Мясной рулет с капустой и яйцом
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты / Блюда с начинкой / Рулет из мясного фарша с капустой
Рулет из мясного фарша с капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Потрясающе вкусный сочный мясной рулет с начинкой из капусты и грибов сможет украсить не только ваш обеденный стол, но и станет отличным дополнением праздничного угощения.
Описание приготовления:
Подавать такой мясной рулет можно и теплым, и холодным. При этом он совсем не теряет вкусовых качеств, а начинка прекрасно сохраняет свою сочность. Ниже я подробно описала, как приготовить рулет из мясного фарша с капустой. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Фарш говяжий 400 грамм
- Хлеб ржаной 1 штука (ломтик)
- Лук 2 штуки
- Чеснок сушеный 1 ч. ложка
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Грибы 200 грамм
- Лук-шалот 2 штуки
- Капуста 250 грамм
- Перец сладкий 1/2 штуки
- Томатное пюре 1/2 стакана
- Паприка сушеная 1 ч. ложка
- Сыр 100 грамм
- Масло растительное 3 ст. ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Рулет из мясного фарша с капустой"
Хлеб раскрошите, перемешайте с яйцом. Добавьте в мясной фарш, перемешайте. Добавьте сушеный чеснок, соль, перец по вкусу, тщательно вымесите фарш до однородности. Накройте пищевой пленкой, оставьте в прохладном месте.
Подготовьте продукты для начинки. Овощи вымойте, очистите.
Грибы и лук (1 шт.) нарежьте тонкими ломтиками. На разогретом растительном масле (1 ст. л.) обжарьте грибы до румяной корочки, добавьте лук и готовьте до его мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
На отдельной сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Мелко нашинкованную капусту, сладкий перец, нарезанный соломкой, измельченный лук обжаривайте до слегка золотистого цвета.
Добавьте томатное пюре, паприку и соль по вкусу, готовьте до испарения жидкости. Остудите начинку.
Мясной фарш распределите по пищевой пленке тонким прямоугольным пластом. Сверху распределите овощную начинку.
Затем грибную поджарку.
С помощью пищевой пленки заверните мясной фарш с начинкой в рулет по короткой стороне. Аккуратно перенесите на фольгу.
Заверните края фольги. Поставьте рулет запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Затем аккуратно откройте фольгу и смажьте верх рулета взбитым белком. Поднимите температуру запекания до 200 °C. Запекайте в течение 30 минут.
Немного остудите, нарежьте на порционные ломтики и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулет из мясного фарша с капустой
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов