Главная / Каталог рецептов / Закуски / Рулет из куриного фарша с овощами

Рулет из куриного фарша с овощами

11.02.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рулет из куриного фарша с овощами — это вкусное, красивое и эффектное блюдо, которое можно быстро приготовить для праздничного стола. Набор овощей может быть самым разным.

Описание приготовления:

Рулет из куриного фарша — это вкусно, красиво, бюджетно, к тому же его очень легко и просто приготовить. Набор овощей используйте тот, который нравится и есть под рукой. Следуйте пошаговому рецепту и готовьте с удовольствием!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриный фарш

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Мякоть куриной грудки 750 грамм
Булочка из пшеничной муки 100 грамм (можно черствую)
Лук репчатый 1 штука
Лук-порей 1 штука
Перец болгарский 1/3 штуки
Морковь 0,5 штуки
Шампиньоны 150-200 грамм
Масло растительное 2-3 ст. ложек
Масло сливочное 20 грамм
Смесь сухих пряных трав 1 ч. ложка (базилик, орегано, шалфей и т.д.)
Перец черный молотый 1 щепотка
Соль 1 ч. ложка (или по вкусу)
Яйцо 1 штука

Количество порций 10

Как приготовить "Рулет из куриного фарша с овощами"

Рулет из куриного фарша с овощами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Рулет из куриного фарша с овощами - фото шаг 2

Приготовьте куриный фарш с добавлением пшеничной булочки и репчатого лука. Булочку можно перекрутить через мясорубку или размочить в воде или молоке.

Рулет из куриного фарша с овощами - фото шаг 3

Добавьте в куриный фарш яйцо, посолите, поперчите. Перемешайте.

Рулет из куриного фарша с овощами - фото шаг 4

Слегка обжарьте в сковороде на растительном масле с добавлением сливочного масла сначала шампиньоны, затем добавьте лук-порей.

Рулет из куриного фарша с овощами - фото шаг 5

Добавьте порезанные мелким кубиком морковь и болгарский перец, слегка потушите.

Рулет из куриного фарша с овощами - фото шаг 6

Расстелите на столе сначала фольгу, лучше 2 слоя с небольшим нахлестом. На фольгу положите бумагу для выпечки, на бумагу выложите куриный фарш в форме прямоугольника, толщиной примерно в 1,5 см.