Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Судак в сметане

Судак в сметане

Приготовил : Liuka

06.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не пора ли устроить рыбный день? Пора, господа, пора! И есть очень достойный рецепт - судак в сметане. Это блюдо отлично будет смотреться и на семейном обеде и на праздничном столе. Вперед за рыбой!

Описание приготовления:

Мясо судака - диетическое. Подходит для всех, кто следит за здоровьем. Но многие жалуются, что мясо судака суховато. Я предлагаю вашему вниманию рецепт судака в сметане - рыба, приготовленная по этому рецепту, просто тает во рту, она не получается сухой. Нежная, сочная, ароматная. Все кусочки разбираются мгновенно, и даже от соуса не остается ничего.

Так что рецепт - в копилку. Ну, а пошаговые фотографии рецепта помогут вам все сделать правильно и гарантированно приготовить действительно вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Судак 1 Штука
Лимон 2 Штуки
Лук репчатый 1 Килограмм
Сметана 400 Миллилитров
Майонез 2 Ст. ложки
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

276 ккал

Калорийность

6 г

Белки

24 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Судак в сметане"

Рыбу помыть, выпотрошить, отрезать плавники, хвост и голову.

Порезать рыбу на крупные куски. Посолить, поперчить. Полить лимонным соком, выжимая его из лимонов. Куски должны быть политы и посыпаны солью-перцем равномерно со всех сторон. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить туда порезанную рыбу.

Лук почистить, нарезать полукольцами, сложить в миску.

В порезанный лук добавить сметану и майонез. Добавить соль и перец по вкусу. Если сметана очень густая разбавьте ее немного водой.

Порезанную рыбу в форме залить соусом. Соус распределить очень тщательно - соус должен быть и внутри кусков и со всех сторон.

Рыбу поставить в духовку. До момента закипания соуса температура должна быть 200 градусов, после этого снизить до 180 градусов. В процессе приготовления рыбу необходимо время от времени поливать соусом. Как только рыба запечется - она готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Судак в сметане