Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулет из филе индейки

Рулет из филе индейки

Приготовил : Даша Петрова

23.05.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Праздничный, вкусный и оригинальный, этот рулет из филе индейки в домашних условиях станет достойным украшением любого застолья! Сочетание риса, ягод, бекона и индейки - вы еще такого не пробовали!

Описание приготовления:

Как и любая птица, индейка мне всегда казалась несколько суховатой. Чтобы все-таки сделать ее вкусной и тающей во рту, я в этом блюде обьединила сразу два приема: добавила сочные ягоды и жирный бекон! Получилось блюдо выше всяких похвал! А как приготовить рулет из филе индейки, я сейчас расскажу!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка / Субпродукты

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Рис 100 Грамм
Клюква 50 Грамм
Сметана 100 Грамм
Филе индейки 900 Грамм
Бекон 200 Грамм (примерно 6-8 полосочек, в завистимости от получившейся длины рулета)
Вода 200 Грамм (для готовки риса)
Лук-шалот 1 Штука (1 стебель)
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Масло сливочное 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

225 ккал

Калорийность

14 г

Белки

14 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из филе индейки"

1. Сначала сделаем начинку. Для этого на сливочном масле обжарим заранее отваренный рис с измельченным луком-шалот и клюквой. Когда клюква пустит сок, а рис станет немного румяным, вливаем воду, убавим огонь. Тушим до готовности риса, добавив специи и зелень по вкусу. Затем остужаем эту смесь.

2. Филе индейки отбиваем, натираем солью и специями. Должен получиться длинный кусок или несколько маленьких - в любом случае, равномерно по центру раскладываем наш рис, сворачиваем все в рулет. Скрепляем края зубочистками.

3. У меня получилось два пузатеньких рулета вот примерно такого вида. Поверх индейки выкладываем бекон. Дальше заворачиваем аккуратно блюдо в фольгу, отправляем в духовку.

4. При температуре в 175 градусов в духовке я запекала 40 минут, потом сняла фольгу и позволила поджариться верхнему слою еще 10 минут. Вот такое получилось блюдо.