Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Руккола с маслом и чесноком на зиму

Руккола с маслом и чесноком на зиму

Приготовил : AlenaPrika

23.09.2022
Время приготовления: 15 мин

Ароматный соус на зиму из рукколы с маслом и чесноком обязательно пригодится вам, если вы решите запечь мясо или поджарить колбаски на гриле, ломтики багета, тосты. Он получится очень вкусным!

Описание приготовления:

Самый простой вариант приготовления сочного пряного соуса из рукколы. Вам потребуется всего лишь 10-15 минут. Зато срок хранения такой заготовки — до 1 года в морозильной камере. В кладовой руккола с маслом и чесноком храниться не будет.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Зелень / Руккола / Растительное масло

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Руккола 1 Пучок
Масло растительное 30 Миллилитров
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Чеснок 2-3 Зубчиков

Количество порций 1

Калорийность

323 ккал

Калорийность

0 г

Белки

35 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Руккола с маслом и чесноком на зиму"

Руккола с маслом и чесноком на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Рукколу можно использовать любого сорта, а растительное масло заменить качественным сливочным.

Руккола с маслом и чесноком на зиму - фото шаг 2

Рукколу промойте в воде, стряхните лишнюю влагу, срежьте стебли и выложите в чашу измельчителя или блендера.

Руккола с маслом и чесноком на зиму - фото шаг 3

Очистите зубчики чеснока и промойте их, нарежьте ломтиками и добавьте в емкость. Можно спрессовать их, чтобы не нарезать.

Руккола с маслом и чесноком на зиму - фото шаг 4

Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можно добавить немного овощной приправы или других специй, пряностей.

Руккола с маслом и чесноком на зиму - фото шаг 5

Влейте растительное масло без аромата и измельчите все содержимое емкости в течение 3-4 минут. Благодаря маслу соус получится эмульгированным, плотным и бархатистым на вкус.

Руккола с маслом и чесноком на зиму - фото шаг 6

Попробуйте его на вкус и подкорректируйте, если это необходимо. Выложите в небольшие баночки или контейнеры и отправьте в морозильную камеру, но подальше от обычных продуктов, чтобы они не втянули в себя чесночный армоат.