Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Руккола"

Салат "Руккола"

Приготовил : Наталья Польщак

25.07.2017
Время приготовления: 20 мин

Использование зелени не только украшает блюдо, а и придает ему вкус, аромат. Популярный вид – руккола, которая частенько используется в итальянской кухне. Расскажу, как приготовить салат "Руккола".

Описание приготовления:

Вы можете сделать рукколу основой салата или добавить ее совсем немного. Руккола отлично сочетается с фруктами (свежими или печеными), ягодами, с мясом, овощами, сыром и орехами. Салат очень легкий и вкусный, его можно сделать для перекуса или на праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Сыр / Орехи / Груша / Пармезан / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Груша 2 Штуки
Бальзамический уксус По вкусу
Пармезан 40 Грамм
Руккола 1 Пучок
Соль По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Кедровые орехи 0,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Салат "Руккола""

Сыр нарежьте кубиками или небольшими кусочками. Вымойте рукколу, обрежьте край и выложите на салфетку.

Поджарьте на сухой сковороде кедровые орешки. Грушу вымойте и нарежьте мелкими кусочками.

В миску выложите сперва сыр, затем — рукколу и кедровые орехи с грушей, заправьте салат несколькими каплями оливкового масла, бальзамическим уксусом и солью, перемешайте сверху вниз.

Салат подавайте к столу сразу, или уберите в холодильник на хранение.

Оценить рецепт Салат "Руккола"