Салат из рукколы с рисом, огурцом и вялеными помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отличный салат, который может быть и самостоятельным блюдом, и подаваться в качестве гарнира к рыбе или мясу. Вкусный, полезный и довольно сытный салат готовится за считанные минуты. Вкусно!
Описание приготовления:
Мне очень нравятся блюда итальянской кухни, а особенно салаты, в которых итальянцы могут комбинировать все, что душе угодно. И ведь вкусно получается, вы согласны? Вот мне бы не пришло в голову смешать зелень и рис, а вам? Но, попробовав этот салат единожды, я готовлю его теперь довольно часто, он нравится всем. Приготовьте и попробуйте, рецепт очень простой, готовится салат быстро.Состав / Ингредиенты:
- Огурец свежий 1 Штука
- Зеленый лук 6-8 Штук (перьев)
- Укроп 1 Ст. ложка (нарезанного)
- Руккола 60-80 Грамм
- Помидоры вяленые 4-6 Штук
- Соль 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый 1 Щепотка (по вкусу)
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Отваренный рис 2/3 Стакана
Количество порций
2
Как приготовить "Салат из рукколы с рисом, огурцом и вялеными помидорами"
1. Листья рукколы промоем и обсушим, выкладываем в салатник.
2. Нарежем перья зеленого лука и укроп. Можно использовать любую ароматную зелень: базилик, кинзу, петрушку.
3. Нарезаем кубиками свежий хрустящий огурчик.
4. Нарезаем вяленые помидоры (у меня свои, но стояли в холодильнике и оливковое масло застыло).
5. И добавляем отваренный заранее рис. У меня рис нешлифованный, он очень подходит для этого салата. Рис можно добавлять холодным, а можно и теплым.
6. Для заправки смешиваем масло от вяленых помидор (у меня оно с ароматными травками и чесноком) и лимонный сок.
7. Поливаем салат заправкой, перемешиваем — и можно приступать к трапезе :)
Оценить рецепт Салат из рукколы с рисом, огурцом и вялеными помидорами
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Капуста острая кусочками
Горлодер с хреном
Овсяные печенья (классический рецепт)
Овощное рагу в кастрюле
Клюква с чесноком
Капуста острая кусочками
Горлодер с хреном
Овсяные печенья (классический рецепт)
Овощное рагу в кастрюле
Клюква с чесноком
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ