Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из рукколы с идеальной заправкой

Салат из рукколы с идеальной заправкой

23.06.2022
Время приготовления: 10 мин

Самое главное в свежем овощном салате — заправка! Остальные ингредиенты могут быть самыми простыми, но она задаст вкус всему. Предлагаю свой вариант идеальной салатной заправки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из рукколы с идеальной заправкой. Вместо лимонного сока можно использовать белый винный уксус. В салат также можно добавить кедровые орехи и мягкий сыр, например, фету или козий.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Руккола 100 грамм
Помидоры 1-2 штук
Лук красный 1/2 штуки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Лимон 1/2 штуки
Горчица зернистая 1 ч. ложка
Сироп топинамбура 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки

Количество порций 1

Калорийность

103 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из рукколы с идеальной заправкой"

Салат из рукколы с идеальной заправкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из рукколы с идеальной заправкой - фото шаг 2

Рукколу промойте, обсушите и переложите в глубокую миску.

Салат из рукколы с идеальной заправкой - фото шаг 3

Помидоры нарежьте дольками.

Салат из рукколы с идеальной заправкой - фото шаг 4

Красный лук нарежьте полукольцами.

Салат из рукколы с идеальной заправкой - фото шаг 5

Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом до консистенции однородной эмульсии. Добавьте сироп топинамбура, зернистую горчицу, молотый перец и соль. Все перемешайте.