Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Зелень / Руккола / Салат "Руккола с креветками"
Салат "Руккола с креветками"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас!
Описание приготовления:
Креветки и руккола - это уже давно беспроигрышное сочетание. Чтобы сделать салат более пикантным, рекомендую приготовить легкую заправку из дижонской горчицы, меда, сока лимона лайма, апельсина и специй. Для приготовления салат руккола с креветками необязательно брать тигровые креветки, но также подойдут обычные, коктейльные или даже королевские.Ингредиенты:
- Дижонская горчица — 5 Грамм
- Салат руккола — 110 Грамм
- Помидоры черри — 100 Грамм
- Креветки тигровые — 230 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Кедровые орешки — 20 Грамм
- Крем бальзамический — 20 Грамм
- Мед — 1 Чайная ложка
- Лимон или лайм — По вкусу
- Апельсин — 1-2 Ломтиков
- Оливковое масло — 20 Грамм
- Пармезан — 20 Грамм
Количество порций: 2-3
Как приготовить "Салат "Руккола с креветками""
Подготовьте все необходимые продукты.
Рукколу промойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам, пармезан натрите на терке, чеснок мелко порубите.
Креветки нужно почистить, удобнее всего это делать ножницами, удалите панцирь, пищевод и хвост. Остаться должна только мякоть.
Смешайте растительное масло (можете взять обычное подсолнечное или оливковое) и чеснок измельченный. Замаринуйте в смеси креветки минут на 10-15.
Отставьте пока в сторону креветки и приготовьте соус: смешайте горчицу, мед, соль и перец по вкусу, добавьте оливковое масло, выдавите туда сок лимона, лайма и апельсина. Перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла оливкового, обжарьте креветки минуты 2-3 всего, помешивая постоянно.
В салатницу выложите рукколу, помидоры, а затем креветки. Полейте все приготовленным соусом.
Готовый салат "Руккола с креветками" посыпьте тертым пармезаном, орешками и полейте сверху бальзамическим кремом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат "Руккола с креветками":
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 31
Рекомендуем рецепты:
Котлеты из кижуча
Паштет из леща
Салат с тунцом копченым
Скумбрия в микроволновке
Рыба под сыром в духовке
Котлеты из кижуча
Паштет из леща
Салат с тунцом копченым
Скумбрия в микроволновке
Рыба под сыром в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Салаты - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
