Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Рубленые рыбные котлеты из минтая

Рубленые рыбные котлеты из минтая

02.12.2023
Время приготовления: 1 ч.

Даже обычный минтай, если его мелко порубить, а не пропускать через мясорубку, останется в котлетах очень сочным. Этот вариант прекрасно разнообразит ваш обед или ужин. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Такие котлеты можно готовить из любой белой или красной рыбы, но котлеты из минтая, пожалуй, самый бюджетный вариант. Филе можно приготовить самостоятельно или воспользоваться покупным. Репчатый лук можно мелко порезать, но он может хрустеть в котлетах. Котлеты прекрасно подойдут к любому гарниру или просто со свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Минтай 500 грамм (филе)
Мука 2 ст. ложки
Майонез 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец черный По вкусу
Яйцo 2 штуки

Количество порций 3

Калорийность

177 ккал

Калорийность

15 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рубленые рыбные котлеты из минтая"

Рубленые рыбные котлеты из минтая - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубленых рыбных котлет из минтая.

Рубленые рыбные котлеты из минтая - фото шаг 2

С филе минтая снимите кожу и удалите все косточки. Рыбу мелко порежьте и выложите в миску.

Рубленые рыбные котлеты из минтая - фото шаг 3

Вбейте в миску яйца, посолите, поперчите и выложите майонез. Все хорошо перемешайте.

Рубленые рыбные котлеты из минтая - фото шаг 4

Репчатый лук натрите на крупной терке и выложите в фарш. Всыпьте в миску муку и хорошо перемешайте до равномерного распределения.

Рубленые рыбные котлеты из минтая - фото шаг 5

Уберите фарш в холодильник на 30 минут, чтобы настоялся.

Рубленые рыбные котлеты из минтая - фото шаг 6

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Убавьте огонь и выложите фарш по одной столовой ложке, формируя котлеты. Обжаривайте под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны. Снимите котлеты с огня и сразу подавайте к столу.