Рубленое слоеное тесто
Рубленое тесто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что такое рубленое тесто? Это масса на основе сливочного масла, которая может быть и сдобной, и пресной, и слоёной. Она подходит для многой выпечки. Мы сделаем самый простой и доступный вариант.
Описание приготовления:
Обычно состав такого рецепта прост: 3 части муки, 2 части масла и 1 часть жидкости. Тогда консистенция получается идеальной. Но я вам всё равно подскажу, как приготовить рубленое тесто. Затем уберите его в холодильник в пищевой плёнке. Так оно может лежать пару дней, пока вы не соберётесь испечь что-нибудь вкусное.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 150 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Вода ледяная 35-45 мл
- Сок лимона 5 мл
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 щепотка
Количество порций
6
Калорийность
438 ккал
Калорийность
6 г
Белки
28 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Рубленое тесто"
Перемешайте сок лимона с водой. Уберите смесь на 15 минут в морозилку.
В это же время нарубите масло. Также уберите его на 15 минут в морозилку.
А пока просейте муку. Добавьте к ней соль и сахар.
Затем холодное масло перетрите с мучной массой руками.
Перетирайте массу до состояния крошки. Потом влейте воду.
Замешайте тесто. Далее уберите его под пищевую плёнку на 30-60 минут в холодильник.
Оценить рецепт Рубленое тесто
4.5
10
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов