Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Рубленые котлеты

Рубленые котлеты

Dashuta

30.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Если обычные котлеты вам уже порядком поднадоели, то вы всегда можете их немного разнообразить и сделать интереснее и вкуснее, например, использовать для приготовления вместо фарша рубленое мясо.

Описание приготовления:

В принципе рецепт приготовления рубленых котлет ничем не отличается от способа приготовления любых других котлет, разница только одна: мясо мы здесь не пропускаем через мясорубку, а нарезаем его на небольшие кусочки. Это незначительное изменение очень сильно меняет вкус привычного блюда, такие котлеты получаются гораздо сочнее, а сам вкус мяса чувствуется сильнее. Приготовить рубленые котлеты в домашних условиях вы можете как их курицы, так и из свинины, говядины или индейки, все зависит от ваших предпочтений. Поверьте мне, с такими сочными, ароматными и невероятно вкусными котлетками ваш обед или ужин станет намного вкуснее и интереснее.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1-2 штук
Филе курицы 300-400 грамм
Майонез 3 ст. ложки
Зелень свежая 20 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Лук репчатый 1 штука
Специи По вкусу
Крахмал 1 ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

159 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рубленые котлеты"

Первым делом мы тщательно промываем филе под проточной водой, высушиваем его на бумажных салфетках, а затем мелко нарезаем.

В миску с нарезанным мясом разбиваем яйцо и добавляем крахмал, перемешиваем все.

Теперь выкладываем три ложки майонеза и еще раз перемешиваем фарш.

Дальше в миску отправляются измельченный репчатый лук, чеснок и зелень. Солим все и перчим, тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Теперь полученную массу ставим в холодильник примерно на час.

По истечении времени наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько его разогреваем. Столовой ложкой набираем приготовленный фарш и выкладываем в горячее масло.