Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Пирожки с мясным фаршем

Пирожки с мясным фаршем

29.06.2017
Время приготовления: 50 мин

Так как пирожки можно готовить не только со сладкой начинкой, расскажу, как приготовить пирожки с мясным фаршем. Это отличный вариант сытной выпечки, которую можно подать на обед к первому блюду.

Описание приготовления:

Пирожки из этого рецепта можно приготовить как из классического, так и из рубленого слоеного теста. Мясо для приготовления начинки можно брать любое; в этом рецепте использовано куриное филе. Это блюдо является традиционным для Австралии и Новой Зеландии, а в нашей стране аналогом таких пирожков являются сосиски в тесте. Украсить пирожки с фаршем вы можете кунжутом, тмином, чернушкой или семечками подсолнечника. Не забудьте добавить панировочные сухари, так как они удерживают сок из фарша во время выпекания.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Тесто рубленое слоеное 600 грамм
Мясо (любое) 450 грамм
Сухари 25 грамм
Лук репчатый 80 грамм
Соль 1 ч. ложка
Тимьян сушеный 0,5 ч. ложки
Горчица 1 ч. ложка
Яйцо 1 штука
Кунжут 1 ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Пирожки с мясным фаршем"

1. Для фарша смешайте мясо, пропущенное через мясорубку, соль, мелко нарезанную луковицу, молотые сухари из пшеничной булки, сушеный тимьян, горчицу и молотый черный перец по вкусу.

2. Разделите фарш на четыре одинаковые части. Половину порции рубленого теста раскатайте в прямоугольник толщиной 3-4 мм. Разрежьте тесто вдоль на два одинаковых куска.

3. На длинный край полоски выложите одну часть фарша в виде валика. Скатайте рулет, положите его швом вниз на доску и разрежьте на четыре части.

4. Переложите пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с мясным фаршем