Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Романтический ужин

Романтический ужин

20.06.2017
Время приготовления: 45 мин

У вас на носу памятная дата помолвки, свадьбы и вы хотите удивить, побаловать свою половинку легким, вкусным и приятным ужином? Для вас у меня есть рецепт, как приготовить романтический ужин.

Описание приготовления:

Свечи, приглушенный свет, приятная музыка и приятная еда... ну что может быть лучше для времени провождения с любимым человеком? Для такого важного события блюда должны быть легкие, вкусные, чтобы в завершении вечера у вас хватило сил на его приятное продолжение. Думаю, что ужин из риса и морепродуктов приятно насытит.

Назначение: На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

Креветки крупные 200 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Паприка 0,5 ч. ложки
Соль, черный молотый перец По вкусу
Бульон 3 стакана (можно овощной или мясной)
Сливочное масло 1 ст. ложка
Лук 0,5 штуки
Рис 1 стакан
Чеснок 1-2 зубчиков
Вино белое 0,25 стакана
Пармезан 80 грамм
Петрушка 1 пучок

Количество порций 2

Как приготовить "Романтический ужин"

Креветки промойте и очистите от кишки, но оставьте хвостики, просушите их полотенцем. Выложите креветки в форму для запекания, полейте столовой ложкой оливкового масла, посолите, поперчите и добавьте паприку, отправьте в холодильник.

В сковороду выложите сливочное масло, добавьте измельченный лук с чесноком, готовьте 2-3 минуты. В отдельной кастрюле нагрейте бульон, затем добавьте к нему вино.

Промойте рис и выложите его в сковороду, обжаривайте его две минуты, а затем по одному стакану вливайте теплый бульон (не вливайте следующий стакан, пока предыдущий почти не впитается рисом).

Пока рис понемногу готовится, отправьте креветки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 5-7 минут.

Когда рис полностью готов, добавьте к нему тертый пармезан, половину пучка измельченной петрушки, по вкусу — соль и перец.

Разложите рис по тарелкам, украсьте креветками и рубленой зеленью, приятного аппетита!

Оценить рецепт Романтический ужин