Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Рождественский гусь с квашеной капустой

Рождественский гусь с квашеной капустой

Приготовил : Антон Сорока

25.12.2016
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Мне посчастливилось купить домашнего гуся, что сейчас сделать очень сложно. Долго не мог придумать, что с ним можно сделать. Нашел рецепт, как приготовить рождественского гуся с квашеной капустой.

Описание приготовления:

Такое блюдо можно смело поставить на праздничный стол. Оно вкусное, сытное и экономное. Гуся готовлю целиком, а в качестве начинки использую квашеную капусту. Добавляю к капусте сладкие яблоки и клюкву. Подаю готовое блюдо в качестве основного, можно с гарниром из картофеля, горошка или овощей, а также с капустой, которой фаршировал гуся.

Назначение: На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Гусь / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Гусь 1,5 Килограмма
Квашеная капуста 500 Грамм
Яблоко 2 Штуки
Клюква вяленая 100 Грамм
Мед 2 Ст. ложки
Соль и специи По вкусу
Сахарный песок По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

81 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рождественский гусь с квашеной капустой"

Рождественский гусь с квашеной капустой - фото шаг 1

1. Яблоки мою, срезаю с них кожуру, затем разрезаю на 2 части и вычищаю семена, нарезаю яблоки небольшими кубиками, смешиваю их с квашеной капустой, клюквой и сахарным песком (по вкусу).

Рождественский гусь с квашеной капустой - фото шаг 2

2. Гусь у меня домашний и уже выпотрошенный, хорошенько промываю его внутри и снаружи, опаливаю перья. Натираю гуся солью и перцем, оставляю птицу на 1 час. Затем фарширую приготовленной начинкой из яблок, квашеной капусты и зашиваю. Обмазываю птицу медом для красивой корочки.