мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гусь, тушенный с квашеной капустой



Приготовил:  
16.12.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Гусь — традиционное блюдо, которое подается к праздничному столу на зимние праздники во многих странах. Узнайте, как приготовить гуся, тушенного с капустой, в лучших традициях русской кухни.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления очень простой. Единственное, что вам понадобится, это время и мясо молодого гуся. Сухофрукты подойдут любые, в данном описании использовались чернослив и инжир. По желанию можно добавить грецкие орешки.
Приятного аппетита и вкусных вам праздников!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Гусь / Капуста / Фрукты / Сухофрукты / Инжир / Чернослив
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Рецепты без вреда

Ингредиенты:

  • Гусь — 1,5-2 Килограмма
  • Квашеная капуста — 1-1,5 Килограмма
  • Тмин — По вкусу
  • Кориандр в зернах — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Жир гусиный — 200 Грамм

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Гусь, тушенный с квашеной капустой"

Гусь, тушенный с квашеной капустой - фото шаг 1
1. Гуся промойте, разделайте на крупные куски и по вкусу натрите кусочки специями, дайте постоять 30 минут.
Гусь, тушенный с квашеной капустой - фото шаг 2
2. Растопите кусок гусиного жира. Жарьте мясо на сильном огне в этом жире, прижимая куски к сковороде, чтобы образовалась корочка и, как бы, запечатала сок в мясе.
Гусь, тушенный с квашеной капустой - фото шаг 3
3. В большую кастрюлю или казан положите квашеную капусту, сухофрукты и нарезанный репчатый лук. Добавьте обжаренные куски гуся, залейте бульон, специи и накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на плиту и тушите на медленном огне 2 часа.

Оценить рецепт Гусь, тушенный с квашеной капустой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Гусь, тушенный с квашеной капустой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
итальянский суп с сосиской

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
суп с гречкой в мультиварке