Сезонные рецепты:
Гусь с капустой
Гусь, тушенный с квашеной капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гусь — традиционное блюдо, которое подается к праздничному столу на зимние праздники во многих странах. Узнайте, как приготовить гуся, тушенного с капустой, в лучших традициях русской кухни.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления очень простой. Единственное, что вам понадобится, это время и мясо молодого гуся. Сухофрукты подойдут любые, в данном описании использовались чернослив и инжир. По желанию можно добавить грецкие орешки.Приятного аппетита и вкусных вам праздников!
Состав / Ингредиенты:
- Жир гусиный 200 грамм
- Гусь 1,5-2 кг
- Квашеная капуста 1-1,5 кг
- Тмин По вкусу
- Кориандр в зернах По вкусу
- Соль По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций
5
Калорийность
578 ккал
Калорийность
0 г
Белки
63 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Гусь, тушенный с квашеной капустой"
1. Гуся промойте, разделайте на крупные куски и по вкусу натрите кусочки специями, дайте постоять 30 минут.
2. Растопите кусок гусиного жира. Жарьте мясо на сильном огне в этом жире, прижимая куски к сковороде, чтобы образовалась корочка и, как бы, запечатала сок в мясе.
3. В большую кастрюлю или казан положите квашеную капусту, сухофрукты и нарезанный репчатый лук. Добавьте обжаренные куски гуся, залейте бульон, специи и накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на плиту и тушите на медленном огне 2 часа.
Оценить рецепт Гусь, тушенный с квашеной капустой
4.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов