Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Рогалики / Рогалики с вишней

Рогалики с вишней

22.05.2014
Время приготовления: 2 ч.

Вкус этих рогаликов невозможно описать, их надо испечь самому и попробовать. Ароматная и сочная начинка из вишен, нежное песочное тесто и чашечка горячего чая - хорошее завершение трудового дня.

Описание приготовления:

Необычное сочетание теста с маком и начинки из вишни - вот в чем прелесть этих рогаликов. Вы уже пробовали такие рогалики? Если нет, делюсь с вами простым рецептом приготовления рогаликов с вишней. Такими рогаликами угощала меня подруга детства в последнюю нашу встречу. Она их называла конопатыми. Я люблю мак и вишню в любом виде, поэтому рецепт занял место в моей кулинарной книге. Попробуйте и вы испечь такие рогалики, надеюсь, что рецепт рогалики с вишней с фото поможет вам в этом. Готовим!

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто

Блюдо: Выпечка / Рогалики

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло или маргарин 200 грамм
Сметана 1 стакан
Сахар 1 стакан
Яйца 1 штука
Мак 3/4 стакана
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки (или 1 чайная ложка без верха соды)
Мука 3,5-4 стакана
Вишня 250 грамм (консервированная без косточек)

Количество порций 5

Как приготовить "Рогалики с вишней"

Первым делом замачиваем мак. Заливаем его кипятком и оставляем минут на 30-45 под крышкой пропариться.

В посуду, в которой будем замешивать тесто, выкладываем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар, яйцо, сметану и ванильный сахар.

Добавляем разрыхлитель для теста или соду.

Всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Сливаем воду с мака, хорошо отжимаем его и добавляем к уже готовому тесту. Хорошо вымешиваем, чтобы мак более-менее равномерно распределился по тесту. Отправляем тесто в холодильник на 1 час.

Делим тесто на несколько частей и каждую раскатываем в круглую лепешку, толщиной 0,4-0,5 см. Нарезаем круг на 6-8 сегментов и раскладываем на широкие края каждого вишню без косточек.

Закручиваем рогалики и выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Выпекаем до золотистого цвета в духовке при температуре 180 градусов.

Оценить рецепт Рогалики с вишней