Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Ржаные булочки с луком в хлебопечке

Ржаные булочки с луком в хлебопечке

Отзывы (6)

Евдокия Антонова

20.11.2015
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В век технологий возьмем на вооружение технику для выпечки домашнего хлеба и булок. Покажу рецепт простых ржаных булочек в хлебопечке. Вместо лука можно взять изюм и курагу.

Описание приготовления:

Чтобы готовые булочки имели цвет, как в магазине (коричневый), добавьте в тесто 1-2 ст. ложки какао. Тогда можно будет обойтись без солода, и булочки будут темными.

Основной ингредиент: Овощи / Мука / Ржаная мука

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Ржаная мука 150 грамм
Пшеничная мука 250 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
Вода питьевая 300 мл
Кунжут или семечки 3 ст. ложки
Специи итальянские 1 ч. ложка

Количество порций 15

Как приготовить "Ржаные булочки с луком в хлебопечке"

Ржаные булочки с луком в хлебопечке - фото шаг 1

В ведерко хлебопечки складываем все согласно инструкции. В моей сначала идут сухие продукты, а затем "мокрые". Итак, закладываем дрожжи сухие, сахар, соль, специи, муку.

Ржаные булочки с луком в хлебопечке - фото шаг 2

В ведерко вливаем воду, растительное масло. Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем замес теста. Мое тесто замешивалось на программе 18 (45 минут).

Ржаные булочки с луком в хлебопечке - фото шаг 3

Выключаем хлебопечку и даем тесту подняться хорошо.

Ржаные булочки с луком в хлебопечке - фото шаг 4

Когда тесто хорошо поднялось, его следует обмять, добавив в тесто обжаренный лук. Вместо лука можно взять сухофрукты разные, семена или злаковые. Из общего теста сформировать небольшие шарики-булочки. Уложить их на противень.