Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке

Отзывы (5)

Лорик Трюм

15.01.2020
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Конечно самый вкусный хлеб это приготовленный в русской печке. Но где же взять ее в современной квартире? Поэтому будем делать его в хлебопечке. За счет солода хлеб получается очень ароматным!

Описание приготовления:

Вкусный и очень ароматный ржаной хлеб с мягким и пористым мякишем. Он чем-то напоминает бородинский. В тесто можно добавить специи, например, анис.

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Мука ржаная 150 грамм
Мука пшеничная 300 грамм
Соль 1.5 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
Вода 300 мл (теплая)
Солод ржаной 3 ст. ложки (без горки)

Количество порций 1

Калорийность

240 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке"

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ржаного хлеба с солодом в хлебопечке.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 2

В чашу хлебопечки налейте растительное масло и лить нужно на штыри ножей. Это позволит не прилипать тесту к ним при замесе.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 3

В чашу налейте теплую воду, соль, сахар и всыпьте солод.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 4

Всыпьте пшеничную и ржаную муку.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 5

Добавьте дрожжи.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 6

Установите на хлебопечке режим "Французский хлеб". По времени 3 часа 50 минут. Выбираем цвет корочки и вес буханки 1 килограмм. Включаем и следим за замесом теста. Готовый хлебный колобок должен быть эластичным и мягким.