Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто в мультиварке

Ризотто в мультиварке

Обновлен : Povarioshka

01.07.2014
Время приготовления: 45 мин

Это блюдо посвящается любителям итальянской кухни. Простой рецепт ризотто в мультиварке в домашних условиях порадует любую домохозяйку. Лично я в восторге от этого сытного и вкусного блюда!

Описание приготовления:

Вы любите итальянскую кухню, но у вас нет возможности поехать на сапожок? Не беда! Ризотто в мультиварке в домашних условиях поможет вам насладиться итальянскими вкусностями, не выходя из дома. Этот простой рецепт наверняка придется вам по душе - благо готовится все очень просто, а результат - восхитительный. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Рис 2 Стакана (Желательно сорт арборио или карнароли)
Куриный бульон 25 Грамм (или 1 кубик)
Чеснок 2 Зубчика
Белые грибы 200 Грамм (Подойдут как свежие, так и замороженные.)
Белое вино 0,5 Стакана (Сухое или полусухое)
Растительное масло 100 Грамм
Луковица 1 Штука
Сыр Пармезан 100 Грамм (50 грамм для приготовления и остальное - чтоб посыпать уже готовое блюдо.)
Сливки 100 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Ризотто в мультиварке"

1. Луковицу чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Включаем мультиварку, режим "Выпечка", время 20 минут. Обжариваем лук до золотистой корочки.

2. Чеснок раздавливаем ножом, чтобы блюдо было более ароматным. Добавляем к луку. Обжариваем еще 1 минуту.

3. Если грибы свежие - чистим, моем и нарезаем кубиками. Если размороженные - даем оттаить, сливаем жидкость. После чего добавляем их к луку и хорошенько обжариваем.

4. К грибам и луку высыпаем рис, обжариваем пару минут. После чего выливаем в мультиварочный контейнер вино, помешиваем, пока оно все не выпарится.

5. Выливаем в рис сливки, добавляем воду и бульон. Переодически помешивая, доводим рис до готовности. Включаем режим "Тушение", время 15 минут. Закрываем крышкой и ждем, пока закончится время.

6. За 5 минут до окончания приготовления ризотто добавляем тертый сыр пармезан. Все хорошо перемешиваем, по желанию добавляем свежую рубленную зелень. Закрываем крышкой, оставляем потомиться около 3-5 минут.