Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с креветками в мультиварке

Ризотто с креветками в мультиварке

14.11.2014
Время приготовления: 1 ч.

Ризотто - очень популярное итальянское блюдо! Классический рецепт приготовления предполагает наличие в блюде креветок, но можно добавить и другие морепродукты, от этого ризотто только выиграет!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с креветками в мультиварке. Можно сварить ризотто просто с креветками, но почему бы не добавить еще морепродуктов, а именно - мидий и осьминогов или кальмаров. Получается прекрасное блюдо на ужин или обед. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мидии и гребешки / Осьминог / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

Рис длиннозерный 2 стакана
Морепродукты 500 грамм (креветки, мидии, осьминог)
Масло сливочное 30 грамм
Лимон 1/2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Бульон куриный 800 мл
Вино белое сухое 1/5 стакана
Сыр твердый 50 грамм
Специи По вкусу (тимьян и розмарин)
Соль 1 по вкусу
Перец 1 по вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Ризотто с креветками в мультиварке"

Ризотто с креветками в мультиварке - фото шаг 1

Кипятим воду, добавляем в него все морепродукты, а также дольки лимона, душистый перец и укроп (если есть). Варим 1-2 минуты.

Ризотто с креветками в мультиварке - фото шаг 2

Измельчаем лук и чеснок, добавляем немного розмарина и тимьяна.

Ризотто с креветками в мультиварке - фото шаг 3

Растопите в чаше мультиварки сливочное масло.

Ризотто с креветками в мультиварке - фото шаг 4

Кладем рис и перемешиваем с маслом. Добавляем лук и чеснок со специями. Вливаем половину бульона и пол стакана вина. Готовим в режиме "Плов".

Ризотто с креветками в мультиварке - фото шаг 5

Через 10 минут, добавляем тертый сыр и сваренные морепродукты. Еще через 10 минут, вливаем оставшийся бульон. Продолжаем готовить, до окончания программы, примерно 30 минут.