Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с ветчиной

Ризотто с ветчиной

Обновлен : Алексей Марчук

26.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкуснейшее ризотто с ветчиной - прекрасный способ вкусно перекусить в семейном кругу. Блюдо готовится из риса "Арборио", ветчины и сыра "Пармезан". Ризотто подойдет для ужина или обеденного стола.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто с ветчиной. Обжариваем на оливковом масле лук, после кладем рис и постепенно вливаем вино и бульон. Рис должен успевать впитывать бульон, так что подливайте его понемногу, постоянно перемешивая. Готовое блюдо присыпьте сыром и базиликом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

Рис "Арборио" 300 Грамм
Бульон куриный 900 Миллилитров
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Ветчина 200 Грамм
Лук репчатый 0,5 Штуки
Вино белое сухое 100 Миллилитров
Помидоры 2 Штуки
Сыр "Пармезан" 100 Грамм
Перец 1 По вкусу
Соль 1 По вкусу
Базилик 1 По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

120 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ризотто с ветчиной"

Измельчаем лук.

Базилик промойте и мелко нарежьте.

На оливковом масле обжариваем репчатый лук. Жарим до прозрачности.

Добавляем рис и готовим 3 минуты. Вливаем вино, когда оно впитается - добавляем куриный бульон. Вливать бульон необходимо порционно и перемешивая, чтобы он успевал впитываться.