Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с ветчиной

Ризотто с ветчиной

26.11.2014
Время приготовления: 1 ч.

Вкуснейшее ризотто с ветчиной - прекрасный способ вкусно перекусить в семейном кругу. Блюдо готовится из риса "Арборио", ветчины и сыра "Пармезан". Ризотто подойдет для ужина или обеденного стола.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто с ветчиной. Обжариваем на оливковом масле лук, после кладем рис и постепенно вливаем вино и бульон. Рис должен успевать впитывать бульон, так что подливайте его понемногу, постоянно перемешивая. Готовое блюдо присыпьте сыром и базиликом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2 штуки
Ветчина 200 грамм
Рис "Арборио" 300 грамм
Базилик 1 по вкусу
Бульон куриный 900 мл
Сыр "Пармезан" 100 грамм
Соль 1 по вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка
Лук репчатый 0,5 штуки
Перец 1 по вкусу
Вино белое сухое 100 мл

Количество порций 3

Калорийность

120 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ризотто с ветчиной"

Измельчаем лук.

Базилик промойте и мелко нарежьте.

На оливковом масле обжариваем репчатый лук. Жарим до прозрачности.

Добавляем рис и готовим 3 минуты. Вливаем вино, когда оно впитается - добавляем куриный бульон. Вливать бульон необходимо порционно и перемешивая, чтобы он успевал впитываться.