Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с сосиской

Ризотто с сосиской

Обновлен : Giggs

01.07.2014
Время приготовления: 30 мин

Наша интерпретация традиционного итальянского блюда - ризотто с сосиской. Приготовление мало чем отличается от оригинального, все в точности по итальянской рецептуре. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Я обожаю экспериментировать с разными комбинациями вкуса. Именно так, в процессе творческого кулинарного эксперимента, я и изобрел рецепт ризотто с сосиской. Приготовил - получилось замечательно. Сейчас ризотто с сосиской - одно из моих фирменных блюд. Попробуйте и вы приготовить!
Рецепт:
1. В большой сковороде нагрейте масло, слегка обжарьте нарезанный лук до коричневатого оттенка.
2. Убавьте огонь, добавьте рис. Обжарьте рис с луком в течение 30 секунд на медленно огне.
3. Добавьте вино.
4. Когда вино практически полностью выпарится, небольшими порциями подливаем бульон. Механизм простой: вливаем ковшик бульона, когда он выпаривается - подливаем еще ковшик и т.д. пока рис не дойдет до готовности.
5. Где-то спустя 20 минут добавляем копченые сосиски (нарезанные, разумеется). Перемешиваем, затем добавляем сливочное масло и пармезан. Готовим еще несколько минут, снимаем с огня и подаем к столу.
Ризотто с сосиской готово! Приятного аппетита.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Рис 250 Грамм
Сосиски копченые 200 Грамм
Бульон 1 Литр
Вино 200 Миллилитров
Сливочное масло 15 Грамм
Лук 1 Штука
Оливковое масло 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Оценить рецепт Ризотто с сосиской

5.0, всего 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Ризотто с сосиской"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Десерт из риса и клубники
Буженина (простой рецепт)
Буженина отварная
Говядина тушеная с пивом и паприкой
Киноа с вялеными томатами

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: