Дикий рис со спаржей и ветчиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления ресторанного блюда. Дикий рис со спаржей и ветчиной в соусе из эстрагона.
Состав / Ингредиенты:
- Дикий рис 500 грамм
- Ветчина 250 грамм
- Зеленая спаржа 1 кг
- Дижонская горчица 1 ст. ложка
- Яичный желток 1 штука
- Сметана 3 ст. ложки
- Оливковое масло 80 мл
- Соль 1 по вкусу
- Перец 1 по вкусу
- Уксус 5 капель
- Веточка эстрагона 1 штука
Количество порций
4
Как приготовить "Дикий рис со спаржей и ветчиной"
Ингредиенты:
Взбить яичный желток венчиком, посолить и приправить молотым перцем. Добавить уксус и горчицу, хорошенько перемешать.
Влить оливковое масло, добавить мелко нарезанный эстрагон. Приправить сметаной по вкусу.
Отварить спаржу в подсоленной воде до готовности.
Высыпать рис в сковороду с маслом. Добавить немного воды и выпаривать до готовности.
Выложить рис и спаржу на тарелку. Красиво разместить кусочки ветчины и полить соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Дикий рис со спаржей и ветчиной
4.0
2
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов