Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с сыром "Пармезан"

Ризотто с сыром "Пармезан"

Приготовил : Алексей Марчук

06.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ризотто - очень простое и в то же время изысканное блюдо, в которое определенную вкусовую нотку вносит сыр "Пармезан"! Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с сыром "Пармезан". Рис сперва немного прожаривается, затем подливаем бульон порционно. Ризотто получается очень насыщенным, поэтому даже самый голодный человек будет сытым и довольным! Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 200 Грамм
Помидоры 2 Штуки
Сельдерей 2 Штуки (стебли)
Рис круглозерный 1,5 Стакана
Лук порей 200 Грамм
Бульон куриный 1,25 Литра
Сыр "Пармезан" 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 4 Ст. ложки
Перец По вкусу
Перец сладкий 0,5 Штуки
Итальянские травы По вкусу (сухие)

Количество порций 3

Как приготовить "Ризотто с сыром "Пармезан""

Маленькими кубиками нарезаем перец и сельдерей. Кабачок режем средними ломтиками. Помидоры опускаем в кипяток, затем охлаждаем и снимаем с них кожицу, режем кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте перец и сельдерей 2-3 минуты. Добавьте кабачки, готовьте еще 7-8 минут. Затем добавьте помидоры и тушите еще 5 минут. Соль и перец - по вкусу.