Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с вешенками

Ризотто с вешенками

Приготовил : Даша Петрова

04.03.2016
Время приготовления: 40 мин

Изысканный, но при этом весьма простой рецепт ризотто с вешенками перед вами. Уверена, вам такое блюдо очень понравится - оно быстро и легко готовится, зато по внешнему виду и вкусу - просто шедевр

Описание приготовления:

Рецепт приготовления ризотто с вешенками перед вами. Надеюсь, вам очень понравится это блюдо, ведь получится и впрямь вкусно, нежно, но при этом очень сочно. Особую прелесть тут придает зелень, помидоры и лук-шалот, который я порезала тоненькими полосочками. Получилось интересное на вид и очень вкусное блюдо, вам тоже рекомендую попробовать!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Вешенки

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 Зубчик
Сыр твердый 50 Грамм
Орехи По вкусу (для украшения)
Рис 100 Грамм
Соевый соус 0.5 Стакана
Вешенки 100 Грамм
Зелень 20 Грамм (лучше всего - руккола)
Масло оливковое 50 Грамм
Специи По вкусу
Помидоры черри 3-4 Штук
Лук-шалот 1 Штука

Количество порций 1

Как приготовить "Ризотто с вешенками"

1. На растительном масле обжарим измельченный чеснок и белую часть лука-шалот. Сюда же добавим рис и обжарим, пока рис не станет румяным.

2. Рис достаем, и обжарим далее вешенки. Когда чуть выделится жидкость - добавим соевый соус, и на маленьком огне ждем, пока грибы хорошо потушатся.

3. Добавим теперь рис, заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на палец. и тушим до готовности риса. затем уже добавляем тертый сыр, зелень, лук шалот и черри. Перемешаем.