Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с креветками и горошком

Ризотто с креветками и горошком

Обновлен : Koch

01.07.2014
Время приготовления: 25 мин

Ризотто с креветками и горошком можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо. При приготовлении ризотто нельзя отлучаться, вам придется постоянно помешивать блюдо. Ризотто готовится 25 минут.

Описание приготовления:

Риззото с креветками и горошком может стать отличным легким обедом. Блюдо готовится на одной сковороде менее, чем за полчаса. А накормить можно будет всю семью. Вместо креветок можно добавить мясо, курицу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская / Американская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Рис Арборио 1 Стакан
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Соль и перец - По вкусу
Белое вино 1 Стакан
Вода или бульон 2 Стакана (куриный или говяжий)
Готовое мясо, овощи или морепродукты 1/2 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Ризотто с креветками и горошком"

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 1

1. Отварите мясо, креветки, приготовьте овощи. Нам понадобится по полстакана. У меня - свежий зеленый горошек и креветки.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 2

2. Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте в ней лук до мягкости и золотистого цвета.

Ризотто с креветками и горошком - фото шаг 3

3. Прожарив лук несколько минут, добавьте измельченный чеснок. Жарьте его вместо с луком еще две минуты. Затем добавьте рис. Обжаривайте рис до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая.