Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Ризотто с красной рыбой

Ризотто с красной рыбой

Vaso

01.07.2014
Время приготовления: 45 мин

Ризотто с красной рыбой - быстрое и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого, но вкусного будничного ужина. Традиционное итальянское блюдо.

Описание приготовления:

Вот люблю я итальянскую кухню за то, что там все, как правило, готовится очень просто и из довольно простых ингредиентов, но получается невероятно вкусно. Ризотто с красной рыбой - именно такое блюдо. На его приготовление уходит минимум времени, но блюдо получается настолько вкусным, что его не стыдно было бы поставить даже на праздничный стол. Впрочем, мы готовим ризотто с красной рыбой в качестве будничного ужина - и всегда остаемся довольны.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Рис / Красная рыба

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 30 грамм
Рис Арборио 1 стакан
Рыба красная 150 грамм
Пармезан 50 грамм
Петрушка 3-4 штук
Соль, перец - по вкусу
Сливки 20% 100 мл
Зеленый базилик (веточки) 3-4 штук

Количество порций 2

Как приготовить "Ризотто с красной рыбой"

Набор ингредиентов - чрезвычайно простой.

В сковороде разогреваем сливочное масло. Обжариваем в масле небольшие кусочки чеснока (каждый зубчик надо разрезать на 5-6 кусочков), спустя 2 минуты добавляем нарубленную зелень. Обжариваем 1 минуту на среднем огне, активно перемешивая.