В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ризотто с лососем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
По сути, рецепт приготовления ризотто с лососем отличается от классического только самим наличием лосося в блюде. Однако по вкусу ризотто с лососем даст фору обычному, если его правильно приготовить.
Описание приготовления:
Этот рецепт ризотто с лососем позаимствован мной из итальянской кулинарной книги. Мы готовили блюдо по этому рецепту 3 раза, и все 3 раза получалось очень здорово. Так что рецепт проверенный, можете смело готовить, не опасаясь за результат ;) Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 1 штука
- Лосось копчёный 100 грамм
- Грибы 100 грамм
- Рис 200 грамм
- Сливочный сыр 2 ст. ложки
- Петрушка - по вкусу
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Черный перец - по вкусу
- Вино белое 1 стакан
- Овощной бульон 1/2 литра
Количество порций
2
Как приготовить "Ризотто с лососем"
На среднем огне разогреваем подходящую сковороду для приготовления ризотто, добавляем масло. В нагретое масло кладем мелко нарезанный лук, жарим на среднем огне пару минут, затем добавляем мелко нарезанный чеснок. Как только чеснок начнет менять цвет (30 секунд, не больше), добавляем вино и тушим 2 минуты, после чего добавляем рис, перемешиваем и готовим еще 1 минуту.
Добавляем половину бульона и варим 20 минут, изредка помешивая. Когда бульон испарится, добавляем грибы. Продолжаем готовить ризотто, добавляя небольшими порциями бульон. Рис должен вариться, но ни в коем случае не жариться. Так, подливая бульон, готовим ризотто до практически полной готовности риса.
В самом конце приготовления добавляем в ризотто рыбу, сливочный сыр, зелень, специи, немного лимонной цедры и лимонного сока. Готовим еще пару минут - и снимаем с огня.
Ризотто с лососем подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ризотто с лососем
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
как приготовить икру из кабачков в домашних условиях на зиму
Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
щи в мультиварке рецепты
как приготовить икру из кабачков в домашних условиях на зиму
Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
щи в мультиварке рецепты