Ризотто с грибами и розмарином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ризотто - блюдо итальянской кухни, основу которого составляет, конечно, рис. К нему можно добавлять различные добавки. Ризотто с грибами готовится на белом вине с добавлением розмарина.
Описание приготовления:
Как определить состояние готовности риса в ризотто? Рис должен быть в состоянии аль денте, а консистенция блюда не должна быть рассыпчатой, соус обволакивать рис. Подробности, как приготовить ризотто с грибами, смотрите в пошаговом рецепте.Ингредиенты:
- Рис арборио — 300 Грамм
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Розмарин — 1 Ст. ложка (рубленный)
- Вино белое — 200 Миллилитров
- Бульон куриный — 1 Литр
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Ризотто с грибами и розмарином"
Шампиньоны и лук вымойте, лук очистите. Рис промойте в холодной воде, откиньте на сито.
Шампиньоны мелко нарежьте, лук и розмарин мелко нарубите.
На сковороде растопите сливочное масло. Пассеруйте лук до мягкости, добавьте розмарин.
Добавьте шампиньоны, обжаривайте до тех пор пока они не выпустят всю воду.
Затем добавьте рис, перемешайте и готовьте в течение 2-х минут.
Влейте бульон, вино, готовьте до готовности риса, постоянно помешивая. При необходимости долейте бульон.
Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ризотто с грибами и розмарином:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 3
Рекомендуем рецепты:
Квас из ячменя
Овсяное печенье без масла
Манник без муки
Новый салат с крабовыми палочками
Киноа по-мексикански
Квас из ячменя
Овсяное печенье без масла
Манник без муки
Новый салат с крабовыми палочками
Киноа по-мексикански
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Ризотто - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
