Ризотто с грибами и розмарином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ризотто - блюдо итальянской кухни, основу которого составляет, конечно, рис. К нему можно добавлять различные добавки. Ризотто с грибами готовится на белом вине с добавлением розмарина.
Описание приготовления:
Как определить состояние готовности риса в ризотто? Рис должен быть в состоянии аль денте, а консистенция блюда не должна быть рассыпчатой, соус обволакивать рис. Подробности, как приготовить ризотто с грибами, смотрите в пошаговом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Рис Арборио 300 грамм
- Шампиньоны 300 грамм
- Бульон куриный 1 литр
- Розмарин 1 ст. ложка (рубленный)
- Соль По вкусу
- Вино белое 200 мл
Количество порций
4
Калорийность
198 ккал
Калорийность
2 г
Белки
9 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Ризотто с грибами и розмарином"
Шампиньоны и лук вымойте, лук очистите. Рис промойте в холодной воде, откиньте на сито.
Шампиньоны мелко нарежьте, лук и розмарин мелко нарубите.
На сковороде растопите сливочное масло. Пассеруйте лук до мягкости, добавьте розмарин.
Добавьте шампиньоны, обжаривайте до тех пор пока они не выпустят всю воду.
Затем добавьте рис, перемешайте и готовьте в течение 2-х минут.
Влейте бульон, вино, готовьте до готовности риса, постоянно помешивая. При необходимости долейте бульон.
Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ризотто с грибами и розмарином
5.0
4
Похожие рецепты:
Комментарии :
Натали 
27.11.2018 11:10
Часто готовлю похожий гарнир, но с бульоном никогда не пробовала! Отличная идея! 
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов