Сезонные рецепты:
Рис из цветной капусты
Рис с цветной капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный гарнир из риса с сочной цветной капустой можно подать как с запеченным или отварным мясом, так и с курицей, кроликом, колбасой, паштетом и т.д. Добавляйте любые специи и пряности по вкусу.
Описание приготовления:
Красочный гарнир из риса и цветной капусты получится очень сочным и вкусным, если вы приготовите его со специями, пряностями. Главное — не перемешивать много раз, чтобы соцветия капусты остались целыми, а не превратились в пюре. Добавляйте любые пряности по вашему вкусу, можно всыпать и измельченную свежую зелень укропа, петрушки.Состав / Ингредиенты:
- Рис 150 грамм
- Куркума 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Кипяток 400 мл
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Цветная капуста 400 грамм (вилок)
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
87 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Рис с цветной капустой"
Подготовьте указанные продукты. Капусту промойте в воде. Рис лучше всего приобретать пропаренный — он быстрее готовится, но можно использовать любые сорта крупы по вашему вкусу.
Вилок цветной капусты разрежьте на соцветия среднего размера. Если слишком мелко разберете его, то капуста превратится в пюре при варке.
Рис промойте несколько раз в холодной воде, вымывая крахмал.
Выложите соцветия капусты в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте промытый рис.
Всыпьте куркуму, приправу универсальную, немного соли. По желанию можете добавить чуть молотой паприки, тимьян и т.д.
Влейте кипяток, чтобы он на два пальца покрывал содержимое емкости. Помните, что рис набухает примерно в три раза, поэтому на 1 часть риса, должно приходиться примерно 3 части воды. Но так как капуста тоже выделит сок, то вливайте воды в 2,5 раза больше, чем рис. Добавьте растительное масло.
Доведите содержимое емкости до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Накройте емкость крышкой и отварите примерно 15 минут. Затем нагрев выключите и дайте рису еще 5-10 минут набухнуть.
Выложите рис с цветной капустой на тарелки и подайте к столу и как самостоятельное блюдо, например в дни Поста, так и как гарнир к мясу, курице и т.д.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Рис с цветной капустой
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Обед на скорую руку - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов