Кускус с цветной капустой

Катерина

26.05.2021
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Готовим кускус с цветной капустой. Рецепт простой в приготовлении, но очень вкусный! Кускус идеально подходит для быстрых блюд, когда не хочется долго возиться на кухне.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кускус с цветной капустой. Вместо петрушки можно использовать кинзу, если любите. Кускус используйте мелкого помола, который быстро готовится. Цветная капуста получается сочной и ароматной. Идеально дополняет это сочетание сметанный соус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Цветная капуста / Кускус

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 штука (примерно 500 грамм)
Кускус 140 мл
Вода 210 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сметана 200 грамм (или майонез)
Чеснок 1-2 зубчиков
Чеснок сухой 1/2 ч. ложки (гранулированный)
Итальянские травы сушеные 1 ч. ложка
Масло оливковое 3-4 ст. ложек
Лимонный сок 2 ч. ложки
Петрушка 5-10 грамм
Каперсы По вкусу (для подачи, опционально)

Количество порций 2

Калорийность

139 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кускус с цветной капустой"

Подготовьте все ингредиенты.

Смешайте оливковое масло с сушеными итальянскими травами, солью, перцем и гранулированным чесноком.

Цветную капусту отварите целиком в горячей воде 2-3 минуты. Затем сразу же окуните в холодную.

Нарежьте цветную капусту ломтиками примерно 1 см. толщиной. Смажьте их маслом с травами и запекайте в духовке примерно 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Кускус залейте горячей водой, накройте миску и оставьте на 5 минут.

Сметану или майонез смешайте с измельченной петрушкой и зубчиком чеснока. Добавьте немного лимонного сока, сушеных итальянских трав, соль и черный молотый перец по вкусу.