Овощное ризотто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня сделаем вкусное овощное блюдо по рецепту, как приготовить овощное ризотто. Уверяю вас, что оно такое же вкусное, как, например, с мясом или морепродуктами. Блюдо отлично подходит для гарнира.
Описание приготовления:
Овощное ризотто готовится не только с грибами, как многие могли бы подумать. Тут хорошо подходят замороженные овощные смеси, особенно в зимний период. Можно использовать свежие сезонные овощи, которые привнесут не только вкус, но и цвет. Подавайте блюдо сразу после приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Рис 1 Стакан
- Бульон 4 Стакана (овощной или куриный)
- Замороженная овощная смесь 340 Грамм (брокколи, морковь, цветная капуста)
- Пармезан 100 Грамм
- Петрушка 2 Ст. ложки
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Овощное ризотто"
1
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, отварите в кипящей воде замороженные овощи в течение 10-15 минут до мягкости, затем переложите в дуршлаг.
2
Очистите и нарежьте мелко лук, чеснок. Сковороду отправьте на огонь, выложите сливочное и оливковое масло, разогрейте хорошенько.
3
Добавьте лук с чесноком, обжаривайте пару минут до мягкости. Промойте хорошенько рис и выложите его в сковороду, влейте 0,5 стакана бульона, варите 2-3 минуты.
4
Влейте еще 1,5 стакана и готовьте 5 минут, затем еще стакан бульона и все время перемешивайте рис, спустя 5 минут влейте оставшийся бульон и тушите еще 8 минут.
5
Добавьте к рису отварные овощи, посолите и поперчите, измельчите петрушку и выложите в сковороду, прогрейте еще 1-2 минуты и сразу подавайте к столу с тертым сыром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощное ризотто
4.7
7
Рекомендуем рецепты:
Картофель по-английски
Зеленый коктейль с горохом
Шашлык в кефире
Курица с луком в духовке
Ирландский овсяный хлеб
Картофель по-английски
Зеленый коктейль с горохом
Шашлык в кефире
Курица с луком в духовке
Ирландский овсяный хлеб
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Айнура Салимова 
06.09.2019 16:24
Очень вкусно получилось! спасибо за рецепт, дети ели с удовольствием!
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов