Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Кальмары / Мидии и гребешки / Крупы / Рис / Рис на сковороде

Рис на сковороде

Приготовил : Даша Петрова

11.09.2014
Время приготовления: 40 мин

Хочу с вами поделиться, как приготовить рис на сковороде, да не простой, а... морской! Да, речь идет о знаменитом ризотто с морепродуктами. Я уверена, вам понравится, готовить ведь очень просто!

Описание приготовления:

Как видите, несмотря на громкое название, итальянское ризотто или же, проще говоря, рис на сковороде в домашних условиях готовить крайне просто. Тут справятся и новички! А если помнить, что рецепт приготовления риса на сковороде вовсе не обязательно включает в себя дорогие морепродукты, то вы же понимаете, их можно заменить чем угодно - и мясом, и овощами! Удачи!

Назначение: На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Кальмары / Мидии и гребешки / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Морской коктейль 600 Грамм (магазинная готовая смесь (мидии, гребешки, кальмары, осьминоги, креветки))
Рис 500 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Белое сухое вино 150 Миллилитров (можно заменить винным уксусом)
Масло оливковое 30 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Рис на сковороде"

1. Чеснок давим ножом. Так он не пригорит и отдаст весь свой сок маслу.

2. Масло разогреваем на сковороде, обжариваем в нем чеснок, потом выбираем чеснок.

3. В этом масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем всыпаем рис. Тщательно перемешаем.

4. Постоянно помешиваем, когда рис прогреется и поменяет немного свой цвет, вливаем вино и воду (примерно, 3 стакана).

5. Под крышкой и на маленьком огне тушим рис 10 минут, а потом добвим подготовленные морепродукты.

6. Когда вся вода из риса уйдет, а морепродукты будут готовы - можно перемешать, добавить соль, перец и приправы по вкусу. Снимаем с огня и насыпаем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рис на сковороде