Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Мука и тесто / Рецепт ватрушек с картошкой

Рецепт ватрушек с картошкой

Приготовил: Наталья Польщак

12.07.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Традиционные ватрушки готовят с творожной начинкой, но их можно сделать и с другим наполнителем, например, с картофелем. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ватрушек с картошкой. Запоминайте!

Описание приготовления:

Ватрушки с картошкой делаются так же, как и ватрушки с творогом. К картофелю можно добавить зелень, специи, чеснок. Такие ватрушки отлично заменят хлеб к первым и вторым блюдам, будут вкусным перекусом (как бутерброды). Кроме картофеля можно наполнить их фаршем, другими овощами.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Ватрушки

Ингредиенты:

Сливочное масло — 125 Грамм
Сметана — 150 Грамм
Мука — 0,5 Килограмма
Картошка — 300 Грамм
Молоко — 300 Миллилитров
Яйца — 3 Штуки
Соль — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Рецепт ватрушек с картошкой"

Очистите картошку и нарежьте ее кусочками, отварите в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре.

Добавьте к нему 50 миллилитров молока, 1 куриное яйцо и 75 миллилитров сметаны, 1 столовую ложку сливочного масла.

Замесите тесто: в миску просейте муку, в центре сделайте углубление, влейте 250 миллилитров молока, добавьте два яйца, ложку сливочного масла и половину сметаны (оставьте пару ложек).

Вымешивайте тесто до образования единого липкого кома, затем разделите его на 20 частей и каждую скатайте в шарик.

Сформируйте из каждого шарика лепешку, дном стакана сделайте углубление в центре.

В углубление лепешки выложите 1-2 столовые ложки пюре, смажьте ватрушку сметаной и отправьте в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 35-45 минут.

Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им готовые ватрушки, затем сразу подавайте к столу.