Шаньги



Приготовил :  
25.10.2018
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любителям традиционных русских блюд особенно рекомендую! Это рецепт очень вкусных шанег с картофелем. Ваши домашние останутся полностью сыты и довольны. Скорее читайте, как приготовить шаньги.

Описание приготовления:

К столу блюдо подают горячим. Его можно сочетать с разными супами, овощами, рыбой или просто кушать, запивая молоком или чаем. К слову, начинку для этого блюда вы также можете подобрать сами и, таким образом, внести разнообразие. В любом случае, надеюсь, у вас обязательно получится порадовать себя и своих близких, приготовив им вкусные шанежки.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Дрожжи  — 11 Грамм
  • Молоко  — 0,5 Литра
  • Мука  — 0,8 Килограмма
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Сметана  — 2 Ст. ложки (для теста - 1 ст. ложка, для льезона - 1 ст. ложка)
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 70 Грамм
  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Яйца  — 3 Штуки (для льезона - 1 шт., для начинки - 2 шт.)

Количество порций: 15

Как приготовить "Шаньги"

1
Для теста: в большую емкость влейте подогретое молоко, добавьте воду и сахар. Сюда же всыпьте дрожжи и хорошо все перемешайте.
2
В будущее тесто влейте сметану, растительное масло и всыпьте соль. Смешайте и начинайте постепенно добавлять муку, вымешивая тесто.
3
Когда тесто будет готово, накройте его пленкой и отставьте в теплое место на 3-4 часа для брожения. При этом каждый час тесто нужно обминать.
4
Для начинки: пока тесто подходит, очистите, нарежьте и поставьте в кастрюле вариться картофель.
5
Отваренный картофель толчем как на пюре, параллельно добавляя яйца и размешивая. Сюда же добавьте сливочное масло.
6
Для льезона: тщательно смешайте яйцо со сметаной.
7
Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовое тесто небольшими частями выкладывайте на рабочую поверхность, раскатывайте и формируйте из него лепешки.
8
Противень смажьте растительным маслом и выложите на него лепешки. В тесте делайте углубления и заполняйте их картофельной начинкой. Сверху шаньги смажьте льезоном.
9
Выпекайте шаньги в духовке 15-20 минут. Готовое блюдо выньте из духовки и смажьте топленым сливочным маслом.
10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шаньги:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
компот из клубники

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
яблочный чай с апельсином и корицей