Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Кабачок / Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками



Приготовил :  
17.06.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Когда не знаешь что готовить, сделай рагу! Я всегда придерживаюсь этого правила. Ведь его возможно создать из любых овощей с добавлением разного мяса и приправ. В этот раз получился данный вариант.

Описание приготовления:

Блюдо идеально подойдёт для рациона в Пост и должно понравиться всем вегетарианцам. Ингредиенты легко меняйте, а если хотите что-то посытнее, то добавьте куриное филе или сосиски. Но для начала прочтите о том, как приготовить рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками. Не забудьте о приправах!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 1 Штука
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Помидор  — 2-3 Штук
  • Сладкий перец  — 1-2 Штук
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Зелень  — 0,5 Пучка
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Приправы  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками"

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 1
Для начала избавьтесь от горечи баклажана. Нарежьте его крупно, присыпьте солью и оставьте на 15 минут. Затем смойте соль. Потом нарежьте кабачок и баклажан кубиками.
Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 2
Также небольшими кубиками нарежьте перец.
Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 3
На помидорах сделайте надрезы на кожице. Залейте их кипятком на 10 минут. Далее кожицу снимите, а мякоть нарежьте.
Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 4
В это же время обжарьте в достаточном количества масла до мягкости лук, нарезанный перьями.
Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 5
Затем в сковороду добавьте перец. Обжарьте овощи на большом огне 2 минуты, помешивая.
Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 6
Потом добавьте баклажаны с кабачком. Готовьте овощи вместе ещё 3 минуты.
Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 7
Далее внесите в сковороду помидоры. Перемешайте ингредиенты. Убавьте огонь. Тушите блюдо в течение 25 минут под крышкой.
Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками - фото шаг 8
За 5 минут до готовности добавьте в рагу соль, приправы и перец. Блюдо подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками:

1
средняя оценка: 1.5, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
что готовить из клубники

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
как приготовить компот из ревеня