Сезонные рецепты:
Чебуреки классические
Рецепт настоящих чебуреков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чебуреки — это блюдо, которое любят абсолютно все, сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить настоящие чебуреки. Результат порадует вас и ваших близких, приступаем к приготовлению!
Описание приготовления:
Чебуреки, приготовленные по этому рецепту, не смогут оставить равнодушным даже самого скептичного друга. Их вкус навсегда останется в вашей памяти. Тесто получается удивительно хрустящим и в то же время нежным, а начинка — сочной и ароматной. Чебуреки можно подавать со сладким чаем, а также с различными видами компотов. Поверьте, надолго они у вас не задержатся, ведь такие чебуреки съедят сразу же!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 4 стакана (для теста )
- Вода 300 мл
- Водка 1 ст. ложка
- Яйца 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Мясо 700 грамм (например — говядина; для начинки )
- Лук 350 грамм
- Вода 1 стакан
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить "Рецепт настоящих чебуреков"
1
Приготовление настоящих чебуреков начнем с замешивания теста. Для этого необходимо в сотейнике смешать подсоленную воду и масло. Доводим смесь до кипения, добавляем полстакана просеянной муки. Важно тщательно все перемешать для того, чтобы избежать образования комочков в тесте. Остужаем смесь.
2
Яйцо и водку тщательно смешиваем в отдельной емкости, затем добавляем в остывшую массу. Туда же постепенно вводим остальную часть муки. Вымешиваем тесто, а после даем ему настояться в течение одного часа.
3
Теперь займемся приготовлением фарша. Для этого необходимо пропустить мясо через мясорубку, нарезать очищенную луковицу мелким кубиком и смешать все это. Туда же добавляем специи по вкусу и стакан воды. Это делается для того, чтобы начинка оставалась сочной во время жарки. Тщательно перемешиваем фарш.
4
Тесто раскатываем в тонкий пласт, распределяем фарш по поверхности, накрываем сверху слоем теста и защипываем края.
На раскаленную сковороду выливаем достаточно большое количество растительного масла и подогреваем его. На нем обжариваем чебуреки до золотистости с обеих сторон, затем удаляем излишки жира при помощи бумажных полотенец.
Настоящие чебуреки готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Рецепт настоящих чебуреков
4.2
40
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Алеся Манина 
22.12.2019 19:36
Рецепт хороший,но корочка получается очень твердая, Даже не знаю почему
Юлия Чирич
27.02.2018 20:49
Спасибо вам за этот отличный рецепт! Мужу нравится, когда чебуреки не просто хрустящие, (как получалось у меня по многим другим рецептам),а чтобы слегка тягучие. И этот вариант приготовления полностью оправдал ожидания)))))
Чебуреки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов