Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Хрустящие чебуреки

Хрустящие чебуреки

06.12.2018
Время приготовления: 40 мин

Мало кто из нас не знает такого удивительного и вкусного блюда, как чебуреки. Но сегодня я расскажу вам, как приготовить хрустящие чебуреки с совсем не банальной начинкой.

Описание приготовления:

Такие чебуреки получаются удивительно хрустящими и вкусными, не смотря на то, что они без мяса. Начинка таких чебуреков обязательно понравится вашим детям, а вкусовые особенности этих чебуреков вызовут гастрономический взрыв у вас во рту. Важно отметить, что вы можете заменить сыр фету на адыгейский, но тогда не забудьте добавить чеснок для насыщенности. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Фета

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 грамм (Для теста)
Вода 100 грамм (Для теста)
Соль 5 грамм (Для теста)
Водка 25 грамм (Для теста)
Зеленый лук 1 пучок (Для начинки)
Кинза 1 пучок (Для начинки)
Петрушка 1 пучок (Для начинки)
Кинза 1 пучок (Для начинки)
Веточки эстрагона 3 штуки (Для начинки)
Сыр фета 60 грамм (Для начинки)
Черный перец 1/2 ч. ложки (Для начинки)
Соль 1/2 ч. ложки (Для начинки)

Количество порций 5

Как приготовить "Хрустящие чебуреки"

Воду вскипятите, добавьте соль и водку, мешайте до полного растворения соли.

В миску добавьте муку и влейте горячую воду с водкой. Быстро замесите тесто ложкой.

Дайте постоять тесту 15 минут, накрыв пленкой.

В миске смешайте измельченную зелень для начинки. Добавьте натертую или мелко порезанную фету. Соль и перец по вкусу. Все перемешайте.

От теста отщипните небольшой кусочек, раскатайте, на 1 половину выложите начинку и накройте второй половиной теста. Обрежьте край. Повторяйте эту процедуру, пока не закончится тесто с начинкой.

В сковороде расколите масло и обжаривайте чебуреки на среднем огне до золотистого цвета около 2 минут с каждой стороны.

Оценить рецепт Хрустящие чебуреки