Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Рецепт дрожжевых оладий на молоке

Рецепт дрожжевых оладий на молоке

Приготовил : Владимир Братиков

04.10.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот рецепт для тех, кто любит пышные оладьи, но у кого оладьи на кефире с содой неизменно выходят тоненькими. Эти оладьи получатся у вас пышными и вкусными с первого раза. Ваши родные оценят вкус!

Описание приготовления:

Если вы любите оладьи и относитесь именно к категории кулинаров, у которых частенько содовое тесто на оладьи не получается, воспользуйтесь этим рецептом приготовления дрожжевых оладий на молоке. Готовятся они легко и просто, правда времени для расстойки теста понадобится чуть больше, нежели для традиционных оладий. Но в итоге румяные и пышные оладьи порадуют и вас, и ваших родных!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 1/3 Стакана
Мука пшеничная 2,5 Стакана
Яйца 1 Штука
Дрожжи 35 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Яблоки 2 Штуки (по желанию)

Количество порций 1

Как приготовить "Рецепт дрожжевых оладий на молоке"

Рецепт дрожжевых оладий на молоке - фото шаг 1

Просеиваем муку в глубокую миску, делаем в ней углубление. Наливаем в него 1/3 стакана теплого молока и раскрошим туда свежие дрожжи. Добавим столовую ложку сахара и оставим минуты на 3-4, пусть дрожжи растворятся и начнут работать.

Рецепт дрожжевых оладий на молоке - фото шаг 2

Затем добавляем оставшееся молоко, сахар, соль, ванильный сахар и яйцо. Перемешиваем все ложкой до однородности. Накрываем салфеткой и ставим тесто в теплое место минут на 40.

Рецепт дрожжевых оладий на молоке - фото шаг 3

За это время тесто должно увеличиться в объеме минимум в два раза. Если решили приготовить оладьи с яблоками, очистите яблоки и нарежьте тоненькими дольками.

Рецепт дрожжевых оладий на молоке - фото шаг 4

Нагреваем на среднем огне сковороду с маслом и ложкой, смоченной в растительном масле выкладываем тесто. Если делаем оладьи с яблоками, выкладываем дольку яблок на каждую оладушку, чуть втапливая в тесто. Жарим оладьи до красивого румяного цвета.