Рецепт баклажановой икры
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Идеальный рецепт баклажановой икры, по которому она получается даже у начинающей хозяйки. Такую баклажановую икру можно есть сразу, а можно заготовить на зиму.
Описание приготовления:
По этому рецепту можно готовить баклажанную икру на зиму, только тогда добавляется уксус и икра стерилизуется. В данном случае мы готовим икру просто, чтобы покушать (в виде закуски). К ней хорошо подойдет мясо, птица и даже сосиски. Кроме этого, такая икра станет отличной закуской. Ее можно подавать в горячем или холодном виде.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2-3 Штуки
- Морковь 2-3 Штуки
- Помидоры 3 Штуки
- Лук 3 Штуки
- Болгарский перец 2-3 Штуки
- Чеснок 2-3 Зубчика
- Соль и специи По вкусу
- Укроп 20 Грамм
- Растительное масло 50 Грамм
Количество порций
5
Калорийность
47 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Рецепт баклажановой икры"
1. Приготовить баклажанную икру очень просто. Сейчас, в сезон этого замечательного овоща, будет грехом не приготовить это замечательное блюдо. Количество продуктов регулируйте сами.
2. Нарезаем все овощи кубиками и теперь будем их обжаривать прямо в кастрюле (можно в глубокой сковороде).
3. Сразу обжариваем лук, а через 5 минут обжарки на слабом огне добавляем нарезанную мелко морковь.
4. Добавляем нашинкованный болгарский перец, баклажаны и продолжаем обжаривать. Соль и специи добавьте по вкусу.
5. Добавляем чеснок, зелень и немного воды, после чего тушим около 30 минут на слабом огне. В самом конце добавляем помидоры.
6. Я люблю, когда для овощной икры все овощи порезаны кубиками. Тушится икра до полной готовности около 35 минут.
Оценить рецепт Рецепт баклажановой икры
4.6
18
Рекомендуем рецепты:
Пирог с ревенем и яблоками в мультиварке
Конфеты "Рыжик"
Картофель сушеный
Запеканка с картофелем и грибами
Свинина с помидорами в мультиварке
Пирог с ревенем и яблоками в мультиварке
Конфеты "Рыжик"
Картофель сушеный
Запеканка с картофелем и грибами
Свинина с помидорами в мультиварке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов