Баклажанная икра "Бабусина"
Икра баклажанная по ГОСТу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим баклажанную икру по ГОСТу. Тот самый классический вкус, который многим знаком из детства. Получается очень вкусно! Идеально в паре с черным хлебом.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажанную икру по ГОСТу. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1 кг. готовой баклажанной икры. Петрушка добавляется по желанию. После приготовления дайте икре минимум сутки, чтобы она настоялась.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1,5 кг
- Томатное пюре 110 грамм
- Лук репчатый 150 грамм
- Масло растительное 55 грамм
- Уксус 3% 35 грамм
- Чеснок 6 грамм
- Петрушка 20 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
174 ккал
Калорийность
1 г
Белки
15 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить " Икра баклажанная по ГОСТу"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, обсушите, сделайте проколы вилкой. Запеките в духовке 40-50 минут при температуре 200 градусов.
Очистите баклажаны от шкурки, нарежьте кубиками.
Лук нарежьте кубиками, обжарьте с растительным маслом до прозрачности.
Добавьте томатное пюре, перемешайте. Следом добавьте баклажаны, тушите на небольшом огне 15-20 минут.
Влейте уксус, посолите и поперчите. Добавьте измельченный чеснок и порубленную зелень. Тушите еще 10-15 минут.
Икру переложите в чистую стерилизованную банку, закатайте крышкой и укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания.
Икра баклажанная по ГОСТу готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Икра баклажанная по ГОСТу
5.0
44
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
13.09.2024 06:15
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов