В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Баклажанная икра очень вкусная
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям полезных и вкусных овощных блюд расскажу, как приготовить баклажанную икру очень вкусную. Просто пальчики оближешь! Обратите внимание, что данная икра не предназначена для долгого хранения.
Описание приготовления:
Процесс приготовления баклажанной икры довольно простой: сначала необходимо обжарить овощи, после чего слегка потушить. Такую икру не рекомендуется долг хранить, так что не надо готовить слишком большую порцию блюда. Вы можете готовить икру как в казане, так и в сковороде с толстым дном, достаточно лишь, чтобы овощи равномерно и постепенно прогревались. Очень важно набраться терпения и довести баклажаны до готовности.Состав / Ингредиенты:
- Красный сладкий перец 500 грамм
- Картофель 500 грамм
- Помидор 600 грамм
- Баклажан 1000 грамм
- Луковица 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Растительное масло 100 мл
- Молотый кориандр 1 ст. ложка
- Смесь специй 1 ст. ложка
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
6
Калорийность
64 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажанная икра очень вкусная"
1. В разогретое масло добавьте тонко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, натертую на крупной терке, и слегка обжарьте. Добавьте нарезанный перец и немного обжарьте.
2. Добавьте смесь специй: базилик, орегано и майоран. Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный кусочками картофель, слегка обжарьте его с овощами, после чего выложите нарезанные кубиками помидоры. Перемешайте.
3. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Не перемешивая, накройте казан крышкой и слегка уменьшите огонь. Потушите пять минут, перемешайте блюдо и снова потушите 5 минут.
4. Затем периодически перемешивайте блюдо до готовности овощей. В конце посолите и добавьте сахар, перемешайте и выложите нарезанную зелень.
5. Выключите огонь и накройте блюдо крышкой на 30 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажанная икра очень вкусная
5.0
3
Похожие рецепты:
Самая вкусная баклажанная икра "Сырая"
Рецепт икры из баклажанов
Баклажанная икра через мясорубку на зиму
Икра из баклажанов на зиму "Пальчики оближешь"
Баклажановая икра
Икра из баклажанов кусочками
Икра из баклажанов по-домашнему
Икра из синеньких
Баклажанная икра с помидорами через мясорубку на зиму
Баклажанная икра на зиму без стерилизации
Икра заморская баклажанная
Икра из баклажанов с помидорами на зиму
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
как жарить стейк рибай на сковороде
Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
сердца куриные в мультиварке
как жарить стейк рибай на сковороде
Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
сердца куриные в мультиварке