Ребрышки в духовке
Ребра в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочные, сытные и невероятно вкусные мясные ребрышки. Рекомендую вам рецепт, как приготовить ребра в духовке. Такие подойдут для ужина и для праздничного стола.
Описание приготовления:
Можно приготовить говяжьи или свиные ребрышки. Если готовите на гриле, следите за температурой, чтобы ребра не пережарились. Для глянцевой корочки в самом конце смажьте ребра соусом «Барбекю» или любым другим, можно медом. Используйте набор любимых специй, чтобы регулировать остроту блюда.Состав / Ингредиенты:
- Ребра 1,4-1,5 кг
- Луковый порошок 2 ст. ложки
- Чесночный порошок 2 ст. ложки
- Коричневый сахар 4 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Тмин 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Молотый красный перец 2 ч. ложки
- Копченая паприка 2 ч. ложки (можно обычную)
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Соус "Барбекю" 2 ст. ложки
Количество порций
5
Калорийность
392 ккал
Калорийность
6 г
Белки
16 г
Жиры
56 г
Углеводы
Как приготовить "Ребра в духовке"
Вымойте ребра, разрежьте их на 2 части, так гораздо удобнее работать с ними.
На задней части ребер находится белая пленка, которую надо аккуратно удалить острым ножом.
Отложите зачищенные ребра и выложите в миску специи: луковый и чесночный порошок, сахар, растительное масло, тмин, соль, молотый красный и черный перцы, паприку.
Перемешайте хорошенько все специи, чтобы получилась однородная консистенция.
Ребра натрите со всех сторон полученной смесью специй.
Переложите ребра в пакет и отправьте их на ночь в холодильник (или на 2-3 часа).
Разверните лист фольги и выложите на него ребра, сформируйте конверт, чтобы все края были закрыты.
Весь секрет приготовления – это низкая температура. Отправьте ребра в разогретый до 125-130 градусов духовой шкаф на 3-4 часа.
Спустя необходимое время достаньте ребра, сделайте дырочку в конвертике и слейте лишнюю жидкость, затем разверните фольгу.
Включите функцию «Гриль» в духовке или увеличьте температуру. Установите противень с ребрами на верхнюю стойку и запекайте еще 3-5 минут.
Достаньте ребра и с помощью щеточки удалите остатки специй, смажьте ребра соусом «Барбекю».
Разрежьте ребра острым ножом и подавайте с гарниром или с салатом.
Оценить рецепт Ребра в духовке
5.0
1
Похожие рецепты:
Свиные ребрышки в фольге
Ребрышки-гриль свиные в духовке
Ребрышки в пакете для запекания
Свиные ребра в соево-медовом соусе запеченные с картошкой
Свиные рёбрышки запечённые с картофелем и яблоками
Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные)
Ребрышки из баранины в духовке
Свиные ребрышки с картошкой в духовке
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов