Ребрышки обмываем, делим на части, натираем солью и перцем. Добавим специи, зиру и бальзамик. Перемешаем, накроем пленкой и отправим мариноваться хотя бы на час в холодильник.
Обжарим ребрышки с двух сторон на сковороде на растительном масле. Просто чтобы появилась аппетитная корочка.
Теперь помещаем мясо в пакет для запекания. Сюда же - нарезанные на половинки яблоки. Закрываем края, делаем несколько отверстий сверху, и запекаем 50 минут в разогретой духовке.
Получается очень вкусно. Приятного аппетита!