Главная
/ Каталог рецептов / Горячие блюда / По-деревенски /
Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные)
Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не каждый кулинар знает, как приготовить свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) так, чтобы они были с зажаристой корочкой, но чтобы мясо оказалось мягким внутри. Всё очень просто.
Описание приготовления:
Я всегда задавался вопросом, почему в ресторане или кафе свиное рёбрышко получается таким мягким и сочным. Оказывается, у поваров есть свои секреты! И об одном из них я сейчас поведаю... Рецепт простой, а готовить его очень приятно. Готовьте на здоровье и угощайте своих друзей!Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 Штука
- Рис 1 Ст. ложка
- Мед 1 Ст. ложка
- Имбирь 1 Чайная ложка
- Соевый соус 1 Ст. ложка
- Свиные ребрышки 1 Килограмм
- Томатная паста 1 Чайная ложка
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 2 Чайных ложки
- Масло растительное 6 Ст. ложек
- Лук репчатый 1 Штука
- Гвоздика 5-7 Штук
- Лавровый лист 2 Штуки
- Черный перец горошком 7-10 Штук
- Перец красный жгучий 1 Чайная ложка
- Чеснок в гранулах или порошком 2 Чайных ложки
- Лук сухой (по желанию) 1 Чайная ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные)"
Ленты рёбрышек нарежьте кусочками по 2-4 косточки.
Положите их в кипящую воду, после чего туда же добавьте головку лука, головку чеснока (желательно разрезать пополам), соль, сахар, гвоздику, чёрный перчик горошком, лавровый лист, имбирь и рис. Варим до готовности мяса, но не передерживаем до состояния, когда отделяются косточки. Я варю 35-40 минут.
Делаем смесь для обмазывания рёбрышек: растительное масло, соль, сахар, красный жгучий перец молотый, черный перец молотый, сухой чеснок, сухой лук, томатную пасту, соевый соус и мёд в конце.
Тщательно перемешиваем для создания густой массы.
Обмазываем смесью каждый кусок ребрышек, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные)
4.3
32
Рекомендуем рецепты:
Вьетнамский говяжий суп с лапшой с имбирем
Щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыром
Фляки господарские
Сосиски на гриле
Тосканский суп с фаршем
Вьетнамский говяжий суп с лапшой с имбирем
Щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыром
Фляки господарские
Сосиски на гриле
Тосканский суп с фаршем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Мария Спирина 
09.12.2021 18:50
Благодарю за отличный рецепт!!! Просто ум отъешь, мой мужчина был так доволен, что даже сфотографировал свой ужин, чтобы хвастаться коллегам, как вкусно я готовлю)) Правда я внесла свои поправки: заменила перец Чили на паприку копченую, Чили добавила совсем чуток, а томатную пасту заменила на кетчуп "лечо" в количестве пары ложек столовых.
Оксана Кныш
02.12.2021 18:27
Очень понравился рецепт, рёбрышки сочные и мягкие. Дети ели с удовольствием, даже дочка) с этим же соусом готовила потом окорочка, потому что очень понравился вкус. Тоже получилось отлично
Светлана Кравцова
12.05.2021 15:44
Очень понравилось. Готовить легко. Делаю довольно часто. Огромное спасибо
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ