Равиоли (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Равиоли — разновидность итальянских "пельменей", но их отличительной чертой нужно назвать тесто, которое готовится на яйцах. Попробовав один раз настоящие равиоли, вы сразу почувствуете разницу.
Описание приготовления:
В моем рецепте вы узнаете, как приготовить "Равиоли" (классический рецепт). Начинка может быть мясной, рыбной, из птицы, овощей или фруктов. Сегодня у меня смешанный фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Когда я попробовала равиоли первый раз, то сразу поняла: итальянцы знают толк в макаронных изделиях! Это тесто не похоже на то, что мы привыкли делать, оно другое и ужасно вкусное, идеально варится и рвется. Обязательно попробуйте приготовить равиоли по моему рецепту!Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 Штука
- Мука 200 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Мясной фарш 250 Грамм (говяжий или смешанный)
- Соль 2 Щепотки
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Соль, специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Равиоли (классический рецепт)"
"Панчо" торт
Торт "Быстрый и вкусный"
Творожный штоллен с финиками
Бездрожжевой пасхальный кулич
Карбонара с беконом (со сливками)
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Elina Mann 
01.10.2022 23:38
Попробую , но пельмени приготовить дешевле ! Получается на 100 гр муки у вас одно яйцо . С 200 гр приготовленного теста конечно сыт не будешь . Но , если все надоело , можно попробовать и равиоли приготовить !
Irina Sprukule
20.11.2021 18:22
Вручную раскатать трудно.Я использую механическую машинку для раскатки теста, итальянская, кстати. Нежнейшее тесто получается на самом тонком режиме. .
Полина Марченко
14.02.2021 12:24
спасибо большое за рецепт! очень вкусные равиоли~ Но самый большой минус – очень долго рассказывать тесто надо и пока его расскатывала очень устала. наверно с непривычки тесто было не прямоугольным, но это можно исправить!)
санек
28.01.2020 13:35
это не равиоли!форму придать не значит сделать! в равиоли если мясные в отличии от пельменей добавляется начинка прошедшая тепловую обработку!! в пельмени сырой фарш!!
Лейсан Мухаметшина
11.12.2019 06:53
Обычные пельмени, те же ингредиенты, только форма пельмешек другая
Ульяна
12.09.2018 07:40
Приготовила равиоли строго по рецепту! Тесто нежное, вкусная сочная начинка) Мне понравилось! Рецепт беру на заметку!
Ника
22.08.2018 01:20
Идеальное тесто получилась! Для начинки брала куриный фарш, следующий раз попробую приготовить с творогом и зеленью 
Весна
14.07.2018 19:20
Тесто очень вкусное, очень похоже на домашнюю лапшу. Мне больше нравится, чем пельменное! Вот мои равиоли с курицей и свининой!
voronina
11.07.2018 03:00
Очень-очень вкусно!!! Делала баранину со свининкой, очень сочно получилось. Отдельно отметила для себя тесто, оно не похоже совсем на пельменное, когда откусываешь, такое упругое, очень вкусное! Спасибо большое, рецепт действительно стоящий!
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов