мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Рассыпчатый плов из свинины

Рассыпчатый плов из свинины

Рассыпчатый плов из свинины
Отзывы (15)
55


Приготовил :  
30.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что может быть вкуснее ароматного, вкуснейшего домашнего плова? Предлагаю вам рецепт приготовления рассыпчатого плов из свинины, попробовав который, вы навсегда останетесь верными именно ему.

Описание приготовления:

У плова, как и каждого любимого многими блюда, существует невероятное количество вариаций. Этот пошаговый рецепт детально объяснит, как сделать рассыпчатый плов из свинины, максимально приближенный к классическому варианту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис

Состав / Ингредиенты:

  • Свинина 600-700 Грамм
  • Морковь 2 Штуки
  • Рис 600 Грамм
  • Барбарис 1 Щепотка
  • Соль 1 Щепотка
  • Растительное масло 150 Миллилитров
  • Луковица 2 Штуки
  • Куркума 1 Щепотка
  • Паприка 1 Щепотка
  • Черный перец 1 Щепотка
  • Зира 1 Щепотка
  • Сушеный помидор 1 Щепотка
Количество порций 8

Калорийность

275 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рассыпчатый плов из свинины"

Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 1
1. Перед началом процесса необходимо тщательно промыть рис и оставить его в холодной воде. Мясо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 2
2. На дно казана налить растительное масло. В зависимости от жирности мяса, можно использовать и меньшее количество масла. Его необходимо как следует разогреть.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 3
3. Как приготовить рассыпчатый плов из свинины на хорошо прогретом, но не горелом масле? Все очень просто - достаточно бросить в масло колечко лука или зубчик чеснока. Как только появится румяная корочка - масло хорошо прогрелось.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 4
4. Теперь лук или чеснок можно аккуратно достать и отправить в казан свинину.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 5
5. Пока обжаривается мясо можно заняться овощами. Луковицы очистить и нарезать небольшими кусочками.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 6
6. Вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочкам (можно натереть на терке) морковь.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 7
7. Мясо уже слегка обжарилось, а значит - можно добавлять к нему овощи.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 8
8. Сперва лук, который нужно обжарить до легкого золотистого оттенка.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 9
9. Затем добавить морковь и еще немного обжарить овощи с мясом.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 10
10. Через 5-7 минут можно налить в казан воду (чуть выше уровня мяса). Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи и тщательно перемешать. На данном этапе зирвак, а именно так называется эта заготовка для плова, нужно оставить минут на 20, чтобы мясо стало мягким.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 11
11. С риса слить воду и отправить его в казан. Аккуратно разровнять.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 12
12. При необходимости можно добавить еще немного воды. Рассыпчатый плов из свинины в домашних условиях не требует вмешательств, поэтому активно перемешивать его не нужно. Для дополнительного аромата можно разместить вымытую головку чеснока.
Рассыпчатый плов из свинины - фото шаг 13
13. На медленном огне плов готовится до тех пор, пока вся вода не впитается. Затем лучше оставить плов еще на 20 минут под закрытой крышкой, а уже после подавать к столу.
Оценить рецепт Рассыпчатый плов из свинины
5.0 214
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Рассыпчатый плов из свинины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Рассыпчатый плов из свинины
Рекомендуем рецепты:
Персидское жаркое из ягненка
Рулетики из ветчины с сыром
Картошка с сосиской
Рагу со шпинатом и горохом
Свиные отбивные с брокколи и сыром

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:angry: :ph34r: :unsure: :mad: :biggrin: :wub: :blink: :ohmy: :dry: :sleep: :huh: :mellow: :wink: :blush: :happy: :laugh: :smile: :tongue: :sad: :rolleyes: :wacko: :cool: :excl:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Рамиль Рамиль 29.04.2024 18:34 

все норм!!!


 — 

 — 

captcha
Play Together 12.10.2022 18:28 

Посмотрел на фотки в коментах , вы приготовили не плов , рис по фотографиям сухой , мясо тоже , визуально даже на плов не похоже , такой плов нужно готовить в казане, можно купить для газовой плиты, а иначе это не плов , тем более в мультиварке индивиды готовят и говорят плов, каша


 — 

 — 

captcha
Ruslan Shavolin 08.05.2022 13:27 

Плов и свинины не бывает!!! Это называется рис со свининой, рисовая каша со свининой - как угодно, только не плов! Возможно это даже вкусно, но все равно это не плов! Тогда уж, наверное долма - это голубцы в листьях и винограда, бешбармак - макароны по флотски, манты - пельмени на пару, чучвара, хинкали - это все просто пельмени, правда?


 — 

 — 

captcha
Татьяна Шубина 13.01.2022 13:24 

Большое спасибо за рецепт плова.Очень вкусным и рассыпчатым получился.


 — 

 — 

captcha
Марина Загребайлова 24.03.2021 09:02 

Получился действительно рассыпчатый и очень вкусный плов.


 — 

 — 

captcha
Дмитрий Гайдомак 15.01.2021 15:18 

Ещё не большое дополнение... Лучше всего использовать пропаренный длиннозерный рис..


 — 

 — 

captcha
Кирилл Клещёв 26.11.2020 20:42 

Очень вкусный плов теперь готовим его только по этому рецепту и всем советуем


 — 

 — 

captcha
Елена Шмерло 16.10.2020 09:12 

Вчера приготовила этот плов. Получился рассыпчатый и очень вкусный! Спасибо за рецепт!


 — 

 — 

captcha
Eva Bondazhevskaya 08.02.2020 17:28 

Очень вкусно получилось. Рассыпчатый и с мягким мясом. Добавляю в закладки)


 — 

 — 

captcha
Пётр Мачушка 06.01.2020 16:50 

Вкусное и быстро готовится


 — 

 — 

captcha
Марина Золотцева АВТОР 06.01.2020 17:16 

Рада что понравилось))) Спасибо за отзыв!


 — 

 — 

captcha
Евгений Токарь 09.03.2019 13:10 


 — 

 — 

captcha
Виктория Булатова 04.11.2018 20:46 

супер


 — 

 — 

captcha
Ням-нямка 01.06.2017 17:46 

Спасибо за отличный рецепт. Все время искала хороший рецепт именно рассыпчатого плова. И вуаля, идеальный плов :biggrin: ! Правда, готовила в духовке.


 — 

 — 

captcha
Павел 14.10.2016 16:53 

Лучший рецепт!


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
суп из сырков

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
кабачки жареные с помидорами
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки  Колдуны  Эскалоп  Аджапсандал  Гречаники 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский  Салат Обжорка  Салат Коктейль 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш  Том ям  Ботвинья 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды  Пита  Cочники  Вергуны  Пышки 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи 
↑