В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Плов на сковороде со свининой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить плов на сковороде со свининой по моему рецепту. Уверена, вам понравится.
Описание приготовления:
Отличным вариантом для плова будет пропаренный длинный рис или не шлифованный. Выбирая свинину, я отдаю предпочтение не жирным частям тушки, но это дело вкуса. Специи для плова можно купить уже готовые или собрать по отдельности, смешать в равных количествах и использовать примерно 1-2 столовых ложки на 2 стакана риса.Смотрите, как приготовить плов на сковороде со свининой.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Рис пропаренный 400 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Специи 1-2 ст. ложек (кумин, паприка сушеная, куркума, барбарис сушеный, имбирь молотый)
Количество порций
8
Калорийность
233 ккал
Калорийность
7 г
Белки
10 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Плов на сковороде со свининой"
Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.
Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.
Лук и морковь порежьте не очень крупно.
Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.
Свинину порежьте небольшими кусочками.
Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.
Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.
Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.
Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.
Плов на сковороде со свининой готов! Приятного!
Оценить рецепт Плов на сковороде со свининой
4.1
27
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Вячеслав Давидов 
11.02.2021 14:53
Вика, спасибо тебе большое, очень вкусно получилось с учётом того, что приготовлено в домашних условиях.
Вадим Гладких
01.02.2021 12:32
Я приготовил плов, по этому рецепту. Очень понравился сыну. Просил ещё приготовить
Liza1990
17.09.2018 23:40
Спасибо! Быстро, просто и очень вкусно! Получился рассыпчатый, сытный плов 
Ikaramba
21.05.2018 04:20
девочки, проверила рецепт, такой рассыпчатый и классный получился рис, советую!
Забава
24.09.2017 21:00
Оу, интересно, я так никогда не готовила. Сегодня попробую Ваш рецепт, спасибо!
Анна
23.07.2017 01:50
Очень понравился такой вариант приготовления риса. После кипятка, он полусырой получается и быстрее готовится. Рассыпчатый, вкусный, я довольна рецептом!
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов