Главная / Каталог рецептов / Супы / Рассольник / Рассольник с помидорами

Рассольник с помидорами

Приготовил : Зоя Шунина

23.11.2019
Время приготовления: 40 мин

Пришло холодное время года, а с ним и потребность в сытной и горячей еде. Сегодня приготовим рассольник с помидорами. Это блюдо русской кухни вас согреет и насытит.

Описание приготовления:

Рассольник готовится просто и быстро при наличии готового мясного бульона. Такой суп можно сварить на воде, при этом взять немного больше растительного масла. Многие варят его с перловой крупой, но мне вкуснее с рисом. Уже не говоря о том, что рис варится в разы быстрее. Рассольник достаточно кислый, благодаря соленым огурцам, помидор добавляет кислоту, поэтому в данном случае с огурцами главное не переборщить. Вполне хватит одного. Суп вкусный, сытный и ароматный!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Супы / Рассольник

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 Штук
Морковь 1 Штука
Помидор 1-2 Штук
Рис 3 Ст. ложки
Бульон куриный 1,5 Литра
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Огурец соленый 1-2 Штук

Количество порций 5

Калорийность

84 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рассольник с помидорами"

Подготовьте все ингредиенты для приготовления рассольника.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю и залейте бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить суп.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и припустите эти овощи в сковороде на небольшом огне, в течение 7-8 минут.

Выложите в кастрюлю морковь и лук. Проварите овощи 10-15 минут и всыпьте рис, который следует тщательно помыть.

Один крупный огурец мелко нарежьте или натрите на терке. Помидоры измельчите любым способом. Можно перед этим снять шкурку, обдав помидор горячей водой.